အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အရသာခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ကေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ ထိုင္းစတိုင္လ္ ပဲျပား အသားေၾကာ္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲျပား ၄ တံုး
  • ၾကက္သား (သို႔) ဝက္သား (သို႔) အမဲသား ၁၀၀ ဂရမ္
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္နီ ၁ လံုး

Source: Babyment.com

  • စပါးလင္ ၁ ေခ်ာင္း
  • င႐ုတ္သီး ၃ ေတာင့္
  • ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • သံပုရာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

Chilli Peppers

  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေရ (သို႔) ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ပန္းကန္လံုးအေသး တစ္ဝက္ခန္႔

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ပဲျပားတံုးကို အေနေတာ္အရြယ္အဆားတံုးၿပီး ဆားျဖဴးထားေပးပါ။ အသားကိုလည္း ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားၿပီး ၾကက္သြန္နီ၊ စပါးလင္၊ င႐ုတ္သီးတို႔ကို ပါးပါးလွီးထားပါ။

ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ပဲျပားကို ၅ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ေၾကာ္ၿပီးေသာ ပဲျပားမ်ားကို ဆီစုပ္စကၠဴေပၚတင္ထားၿပီး ပိုလွ်ံေနေသာဆီမ်ားကို ဖယ္႐ွားလိုက္ပါ။

ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ ၾကက္သြန္နီ၊ စပါးလင္၊ င႐ုတ္သီးတို႔ ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ။ စကၠန္႔အနည္းငယ္ၾကာတာနဲ႔ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားေသာ အသားမ်ားထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ တစ္ဆက္တည္းမွာပဲ ေရ (သို႔) ၾကက္ျပဳတ္ရည္ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ငါးငံျပာရည္၊ သံပုရာရည္၊ သၾကားနဲ႔ ဆားတို႔ထည့္ကာ အေပါ့အငန္ ျမည္းေပးလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ေၾကာ္ထားေသာ ပဲျပားမ်ားကို အသားထဲထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

ေၾကာ္ထားေသာ ပဲျပားႏွင့္ အသားမ်ားကို ပန္းကန္ထဲေျပာင္းထည့္ၿပီး သံပုရာရည္အနည္းငယ္ ညွစ္ထည့္လိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ကေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ ပဲျပား အသားေၾကာ္ဟင္းလ်ာတစ္ခြက္ ရ႐ွိသြားပါၿပီ။

Source: Huangkitchen.com