မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါေတာ့ ပုဇြန္ဆိတ္ေလးေတြကို စားလို႕ပိုေကာင္းေအာင္ ခ်က္စားလို႕ရမယ့္ နည္းလမ္းေလးကို ေျပာျပေပးခ်င္ပါတယ္။ မရမ္းသီးေလးကို ေသေသခ်ာခ်ာ ေထာင္းႀကိတ္ထားၿပီး ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးခ်က္စားရမွာဆိုေတာ့ မေတာ္လို႕ ဆီမ်ားသြားရင္ေတာင္ အအီေျပသြားၿပီေပါ့။

ပါဝင္ပစၥည္မ်ား

  • ပုဇြန္ဆိတ္ – ၃၀ က်ပ္သား
  • ဆီ – ၅ က်ပ္သား
  • ၾကက္သြန္နီ – ၃ လံုး (နႈတ္ႏႈတ္စဥ္း)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး မွည့္မွည့္ – ၂ လံုး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁ လံုး
  • မရမ္းသီး (ၾကီး) – ၆ လံုး (ေထာင္းထားပါ)။
  • နႏြင္း အေရာင္တင္မႈန္႔ – သင့္ရံု
  • ငရုပ္သီးစိမ္း (ပါးပါးလွီး) – အစပ္စားနိုင္သေလာက္

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား ႏြမ္းလာေအာင္ ဆီသပ္ပါ။
  2. ျပီးလ်ွင္ အခြန္သင္ ၊ ေခါင္းအျမီးမ်ား ဖယ္ျပီး ဆား၊ နႏြင္း သင့္ရံု နယ္ထားေသာ ပုဇြန္ထည့္ပါ။
  3. ေရသင့္ရံု ထည့္ ၊ ခ်ခါနီး မရမ္းသီးေထာင္းမ်ား ထည့္ ၊ ငရုပ္သီးမ်ား ထည့္၊ ဆား အေပါ့ အငံျပင္ကာ ခ်ိဳ ခ်ဥ္ စပ္ အရသာ ရွိလွတ့ဲ မရမ္းသီးေထာင္း ပုဇြန္ဟင္းေလး ရပါျပီ။

Credit: Soe’s Cooking Collection