Macaroni ဆိုတာ ပါစတာ (Pasta) ျပဳလုပ္တဲ့ ေခါက္ဆြဲေခ်ာင္း အလိမ္ေလးေတြပါပဲ ။ Macaroni ကို ျပဳလုပ္ၿပီး ဗိုက္စာသည့္ အခါ အစာေျပ စားသံုးလို႔ ရပါတယ္ ။ Macaroni Salad အလြယ္ျပဳ လုပ္ပံုေလးေျပာျပပါမယ္ ။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- Macaroni – ၂၀၀ ဂရမ္
- ဂ်ဳံမႈန္႔ (Plain Flour) – ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
- ႏြားႏို႔ – ၃၆၀ မီလီလီတာ /၂၄ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
- ခ်ိစ္ (Cheese) – ၂၀၀ ဂရမ္
- ဆား+င႐ုပ္ေကာင္းအျဖဴ မႈန္႔ – (အနည္းငယ္)
ၿပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
- ပံုတြင္ျပထားသည့္ Macaroni အေခ်ာင္းေလးေတြကို ေရေႏြးဆူဆူထဲတြင္ ၉ မိနစ္ခန္႔ျပဳတ္ကာ ဇကာျဖင့္ ေရစစ္၍ ေအးၿပီးမာ မသြားေစရန္ ပန္းကန္တစ္ခု ထဲတြင္ ထည့္ကာ အဖံုးအုပ္ ထားပါ။
- ပန္းကန္လံုး တစ္ခုထဲတြင္ ဂ်ဳံမႈန္႔ (Plain Flour) ၊ ႏြားႏို႔ ျဖင့္ နွံ႔ေအာင္ ေမႊထားပါ။ Macaroni ျပဳလုပ္မည့္ အိုးထဲသို႔ ႏြားနိုု႔၁၆ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း) ထည့္ၿပီး မီးေအးေအးျဖင့္ က်ိဳပါ။(အထက္တြင္ ေဖာ္ျပထားသည့္ႏြားႏို႔ ၃၆၀ မီလီလီတာသည္ ၂၄ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)ျဖင့္ ညီမ်ွပါသည္။)
- ႏြားႏို႔ က်ိဳ ထားသည့္ အိုးထဲသို႔ ပန္းကန္လံုးျဖင့္ ေဖ်ာ္ထားသည့္ (ႏြားႏို႔+ဂ်ဳံမႈန္႔ ႔) ေရာထည့္ကာ ေျဖးညႇင္းစြာ ၃-မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးပါ ။
- ပ်စ္လာပါက ပါးပါးလွီးထားသည့္ ခ်ိစ္ (Cheese) ၂၀၀ ဂရမ္ ထည့္ကာ ခ်ိစ္မ်ားအားလံုး အရည္ေပ်ာ္သြားသည္ထိ ေမႊေပးပါ ။
- ခ်ိစ္မ်ား အားလံုး အရည္ေပ်ာ္ၿပီး ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေလး ျဖစ္လာပါက Macaroni ထည့္၍ အားလံုး သမသြားေအာင္ေမႊပါ ။ ထို႔ေနာက္ ဆားအနည္းႏွင့္ င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ထည့္၍ အရသာ႐ွိစြာ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။
Credit: ဇြဲသုသု
