စိန္တလံုးသရက္သီးေတြက အခ်ိဳပြဲအေနနဲ႕ပဲစားလို႕ရတယ္လို႕ ဘယ္သူမွ မတားဆီးထားပါဘူးေနာ္။ ဒါေႀကာင့္ အလြန္အရသာရွိတဲ့ စိန္တလံုးသရက္သီးကို ငါးက်ည္းေျခာက္နဲ႕ေရာၿပီး စပ္စပ္ေလးခ်က္စားႀကရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးက်ည္းေျခာက္ ၇ ေကာင္ (ေရစိမ္ၿပီး ႏူးလာရင္ အသားႏႊင္ထားပါ)
  • သရက္သီး ၂ လံုး (အခြံသင္ ပါးပါးလွီထားပါ)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး မွည့္မွည့္ ၂ လံုး
  • ငပိစိမ္းစား ၁ ဟင္းစားဇြန္း
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ဆီ ၅ က်ပ္သား
  • ႀကက္သြန္နီ ၂ လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ႀကက္သြန္ျဖဴ ၅ မႊာ (ေထာင္းထားပါ)
  • နံနံပင္ အနည္းငယ္
  • ငရုတ္ႀကမ္းမႈန္႕ အစပ္ (စားႏိုင္သေလာက္)

ျပဳလုပ္နည္း

  • ႀကက္သြန္နီ၊ ႀကက္သြန္ျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား ဆီသပ္၊ ငပိထည့္၊ ငရုပ္ႀကမ္းထည့္၊ ေမႊးလာၿပီး အႏွစ္ရလာၿပီဆိုရင္ ငါးက်ည္းေျခာက္ထည့္ပါ။
  • ေရသင့္ရံုထည့္ၿပီး ဆူလာရင္ သရက္သီးေလးမ်ားထည့္၊ ဆားထည့္ၿပီး တည္ထားပါ။
  • သရက္သီးမ်ားအိလာရင္ အေပါ့အငံျပင္ကာ နံနံပင္အုပ္ၿပီး စားလို႕ရပါၿပီ။
  • ခ်ိဳခ်ဥ္ငံစပ္ ဟင္းေလးတစ္ခြက္ကို ပဲနီေလးထမင္းေလးႏွင့္ ပိုလို႕လိုက္ဖက္လွပါတယ္။

Credit: Soe Cooking Collection