(Unicode)

ပေါင်မုန့်နဲ့ ကိတ်မုန့်ဖုတ်ရတာ စိတ်ပါဝင်စားသူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ မိမိအိမ်မှာပဲ လွယ်ကူစွာ ပေါင်မုန့်ဖုတ်နိုင်မယ့် နည်းလမ်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွှတ်တဲ့ နို့ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်ဖို့ရန်အတွက် လိုအပ်မယ့် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ လွယ်ကူရိုးရှင်းတဲ့ ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်ကတော့…

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်ဖို့ရန်အတွက် သီးသန့်ထုတ်လုပ်ထားသော ဂျုံမှုန့် ၃၀၀ ဂရမ်
  • သကား ၅၀ ဂရမ်
  • ဆား ၂ ဂရမ်
  • တဆေး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ
  • ထောပတ် ၃၀ ဂရမ်

  • နွားနို့ ၁၆၀ ဂရမ်
  • ကြက်ဥ ၂ လုံး (ကြက်ဥ ၁ လုံးကို မွှေခလောက်ထားပါ)
  • ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ မွှေစက်ထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ ဆား၊ ကြက်ဥ ၁ လုံး၊ နွားနို့နှင့် တဆေးတို့ထည့်ပြီး ၅ မိနစ်မှ ၇ မိနစ်ခန့်အထိ မွှေထားပေးလိုက်ပါ။ အချိန်ပြည့်တဲ့အခါ ထောပတ်တုံးများ ထည့်ကာ နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ခန့် ထပ်မွှေပေးရပါမယ်။

၂။ နူးအိတဲ့ ဂျုံသားလေး ရသွားပြီဆိုရင်တော့ မွှေစက်ထဲမှ ထုတ်ပြီး လက်နဲ့ ခပ်နာနာလေး လုံးပေးလိုက်ပါ။ ၂ မိနစ်၊ ၃ မိနစ်ခန့် အားနဲ့ လုံးပေးရပါမယ်။

၃။ ရရှိလာတဲ့ ဂျုံလုံးအကြီးကို ဇလုံထဲထည့်ပြီး ပလပ်စတစ်အိတ်ဖြင့် ပိတ်ထားပေးလိုက်ပါ။ ဂျုံလုံးက နှစ်ဆခန့် ပွလာပြီဆိုရင်တော့ အုပ်ထားတဲ့ ပလပ်စတစ်အိတ်ကို ဖယ်လိုက်ပြီး ဂျုံလုံးကို အပြင်ထုတ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ထက်ခြမ်းခြမ်းပါ။ တစ်ခြမ်းချင်းစီကို ဂျုံလုံး ၂ လုံးရအောင် ပြန်လုံးပါ။ တစ်ဖန် ဂျုံလုံး တစ်လုံးချင်းစီကို ၈ ပိုင်း ပိုင်းပြီး ဂျုံလုံး ၈ လုံး ပြန်လုံးလိုက်ပါ။

၄။ ဂျုံလုံး ၈ လုံးကို အိုးထဲထည့်ပြီးနောက် ဂျုံလုံးများကို Oven ထဲ ထည့်ဖုတ်လိုက်ပါ။ (Oven ထဲ ထည့်ဖုတ်ချိန်မှာ လုံလောက်တဲ့စိုထိုင်းဆကို ရရှိဖို့အတွက် ရေနွေးနွေးလေး တစ်ဖန်ခွက်ခန့်ပါ ထည့်ထားလိုက်ပါ)

၅။ မွှေခလောက်ထားသော ကြက်ဥကို ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းဖြင့် ရောနှောထားပါ။ ဂျုံလုံးများ နှစ်ဆခန့် ကြီးလာပါက Oven ထဲက ထုတ်ပြီးနောက် ပေါင်မုန့်များကို ကြက်ဥရေဖြင့် သုတ်လိမ်းလိုက်ပါ။ ထို့နောက် နှမ်းဖြူးထားလိုက်ပါ။

၆။ တစ်ဖန် Oven ကို ၁၇၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် အပူပေးထားပြီးနောက် ပေါင်မုန့်များကို Oven ထဲမှာ မိနစ် ၂၀၊ ၂၅ မိနစ်ခန့် ထပ်ဖုတ်ပေးလိုက်ပါ။ အရောင်အဆင်းလှတဲ့ ပေါင်မုန့်လုံးလေး ရရှိချင်တယ်ဆိုရင်တော့ Oven ထဲ မထည့်ခင်မှာ ပေါင်မုန့်အိုးကို ခဲဖတ်ဖြင့် အုပ်ထားပေးဖို့ လိုမယ်နော်။

အချိန်ပြည့်သွားပြီဆိုရင်တော့ အရသာလည်းရှိ၊ အရောင်အဆင်းလည်း လှတဲ့ နို့ပေါင်မုန့်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

အာဟာရျပည့္ဝၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္တဲ့ ႏို႔ေပါင္မုန္႔

ေပါင္မုန္႔နဲ႔ ကိတ္မုန္႔ဖုတ္ရတာ စိတ္ပါဝင္စားသူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ မိမိအိမ္မွာပဲ လြယ္ကူစြာ ေပါင္မုန္႔ဖုတ္ႏိုင္မယ့္ နည္းလမ္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

အာဟာရျပည့္ဝၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္တဲ့ ႏို႔ေပါင္မုန္႔ျပဳလုပ္ဖို႔ရန္အတြက္ လိုအပ္မယ့္ ပါဝင္ပစၥည္းေတြနဲ႔ လြယ္ကူရိုးရွင္းတဲ့ ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္ကေတာ့…

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေပါင္မုန္႔ျပဳလုပ္ဖို႔ရန္အတြက္ သီးသန္႔ထုတ္လုပ္ထားေသာ ဂ်ံဳမႈန္႔ ၃၀၀ ဂရမ္
  • သကား ၅၀ ဂရမ္
  • ဆား ၂ ဂရမ္
  • တေဆး လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • ေထာပတ္ ၃၀ ဂရမ္

  • ႏြားႏို႔ ၁၆၀ ဂရမ္
  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး (ၾကက္ဥ ၁ လံုးကို ေမႊခေလာက္ထားပါ)
  • ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ေမႊစက္ထဲတြင္ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ သၾကား၊ ဆား၊ ၾကက္ဥ ၁ လံုး၊ ႏြားႏို႔ႏွင့္ တေဆးတို႔ထည့္ၿပီး ၅ မိနစ္မွ ၇ မိနစ္ခန္႔အထိ ေမႊထားေပးလိုက္ပါ။ အခ်ိန္ျပည့္တဲ့အခါ ေထာပတ္တံုးမ်ား ထည့္ကာ ေနာက္ထပ္ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေမႊေပးရပါမယ္။

၂။ ႏူးအိတဲ့ ဂ်ံဳသားေလး ရသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေမႊစက္ထဲမွ ထုတ္ၿပီး လက္နဲ႔ ခပ္နာနာေလး လံုးေပးလိုက္ပါ။ ၂ မိနစ္၊ ၃ မိနစ္ခန္႔ အားနဲ႔ လံုးေပးရပါမယ္။

၃။ ရရွိလာတဲ့ ဂ်ံဳလံုးအႀကီးကို ဇလံုထဲထည့္ၿပီး ပလပ္စတစ္အိတ္ျဖင့္ ပိတ္ထားေပးလိုက္ပါ။ ဂ်ံဳလံုးက ႏွစ္ဆခန္႔ ပြလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ အုပ္ထားတဲ့ ပလပ္စတစ္အိတ္ကို ဖယ္လိုက္ၿပီး ဂ်ံဳလံုးကို အျပင္ထုတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ထက္ျခမ္းျခမ္းပါ။ တစ္ျခမ္းခ်င္းစီကို ဂ်ံဳလံုး ၂ လံုးရေအာင္ ျပန္လံုးပါ။ တစ္ဖန္ ဂ်ံဳလံုး တစ္လံုးခ်င္းစီကို ၈ ပိုင္း ပိုင္းၿပီး ဂ်ံဳလံုး ၈ လံုး ျပန္လံုးလိုက္ပါ။

၄။ ဂ်ံဳလံုး ၈ လံုးကို အိုးထဲထည့္ၿပီးေနာက္ ဂ်ံဳလံုးမ်ားကို Oven ထဲ ထည့္ဖုတ္လိုက္ပါ။ (Oven ထဲ ထည့္ဖုတ္ခ်ိန္မွာ လံုေလာက္တဲ့စိုထိုင္းဆကို ရရွိဖို႔အတြက္ ေရေႏြးေႏြးေလး တစ္ဖန္ခြက္ခန္႔ပါ ထည့္ထားလိုက္ပါ)

၅။ ေမႊခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥကို ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းျဖင့္ ေရာေႏွာထားပါ။ ဂ်ံဳလံုးမ်ား ႏွစ္ဆခန္႔ ႀကီးလာပါက Oven ထဲက ထုတ္ၿပီးေနာက္ ေပါင္မုန္႔မ်ားကို ၾကက္ဥေရျဖင့္ သုတ္လိမ္းလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ႏွမ္းျဖဴးထားလို္က္ပါ။

၆။ တစ္ဖန္ Oven ကို ၁၇၀ ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ျဖင့္ အပူေပးထားၿပီးေနာက္ ေပါင္မုန္႔မ်ားကို Oven ထဲမွာ မိနစ္ ၂၀၊ ၂၅ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ဖုတ္ေပးလိုက္ပါ။ အေရာင္အဆင္းလွတဲ့ ေပါင္မုန္႔လံုးေလး ရရွိခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ Oven ထဲ မထည့္ခင္မွာ ေပါင္မုန္႔အိုးကို ခဲဖတ္ျဖင့္ အုပ္ထားေပးဖို႔ လိုမယ္ေနာ္။

အခ်ိန္ျပည့္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အရသာလည္းရွိ၊ အေရာင္အဆင္းလည္း လွတဲ့ ႏို႔ေပါင္မုန္႔ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Chinasichuanfood.com