ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဆန္ၾကမ္း – ၂ ခြက္
- ေရ – ၁ ခြက္
- ထန္းလ်က္ – ၁၀ က်ပ္သား
- ဖီးၾကမ္း ငွက္ေပ်ာ မွည့္မွည့္ – ၁ လုံး
- မုန္႔ဖုတ္ ဆိုဒါ – ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
- ဆား – ပါသည္ဆိုရုံ
- ေထာပတ္ – အနည္းငယ္
- ေျမပဲစိမ္း – အနည္းငယ္ ( ပါးပါးလွီး)
- ဘိန္းေစ့ – အနည္းငယ္
- အုန္းသီးပါးပါးလွီး – အနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္း
ဆန္ကိုေရေဆးၿပီး တစ္ညအိပ္ ေရစိမ္ထားပါ။ ေရစစ္ၿပီး ေရ နဲ႔ ေရာၿပီး ပ်စ္ေနေအာင္ ႀကိတ္ပါ။
ထန္းလ်က္ရည္ကို ေရအနည္းငယ္နဲ႔ အတူ ေညာင္ေစးတန္းေအာင္ က်ိဳေပးပါ။
ႀကိတ္ထားတဲ့ မုန္႔နွစ္ရည္ထဲသို႔ ထန္းလ်က္ရည္ ၊ ဆား ၊ ဆိုဒါမွဳန္႔၊ ငွက္ေပ်ာသီးေတြကို ေရာထည့္ၿပီး ညွက္ေနေအာင္ ျပန္ၾကိတ္ထားပါ ။ အနည္းဆုံး(၃) နာရီခန္႔ အခ်ဥ္ေဖာက္ လာေစရန္ ထားေပးရပါမည္။
ဆန္မွဳန္႔ကို ခ်က္ခ်င္း အသုံးၿပဳသူမ်ား ကေတာ့ မုန္႔နွစ္ရည္ စပ္ၿပီး အနည္းဆုံး (၁၀) နာရီခန္႔ ထားေပးမွ အခ်ဥ္ေဖာက္ရန္ အခ်ိန္ လုံေလာက္ပါမည္။
မုန္႔ဖုတ္တဲ့ ဘိန္းမုန္႔အိုးကို ေထာပတ္သုတ္ပါ ။ ပူလာၿပီဆိုရင္ မုန္႔နွစ္ရည္ ေလာင္းထည့္ကာ ၂ မိနစ္ခန္႔ ၾကာမွ အုန္းသီး ၊ ေၿမပဲစိမ္း အဖတ္ေလးမ်ား ၊ ဘိန္းေစ့ၿဖဴးကာ အဖုံးပိတ္ၿပီး နွပ္ထားပါ။
ေအာက္ဖက္မုန္႔သား က်က္ၿပီဆိုမွ ဇြန္းၿပားေလးနဲ႔ ေကာ္ၿပီး ေထာပတ္ အနည္းငယ္ ထပ္ၿဖည့္ၿပီး ဟိုဖက္ ၊ ဒီဖက္လွည့္ၿပီး ေရႊညိဳေရာင္ ရေအာင္ ဖုတ္ေပးရပါမည္။
Recipe & Photo Credit: Original Uploader
