[Unicode]

လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းတွေကတော့

ဆန်ခေါက်ဆွဲ အပျော့ မရှိရင် ရှမ်းခေါက်ဆွဲ နဲ့ ချက်နိုင်ပါတယ်

မုန့်လာဥ အချဉ်

ပဲပြား

ပဲပင်ပေါက်

မန်ကျီးသီး

ကျူဆိုင်ရွက် (ကြေးအိုး မှာ သုံးတဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်လို အရွက်)

ငရုပ်ဆီ

ငရုပ်ချဉ်

ကြံသကာ ပျော့

သကြား

လုပ်နည်း အဆင့်ဆင့် ကတော့ 

၁။ မန်းကျီးသီးကို ရေအရင်စိမ်ထားပါ။ နောက် မန်ကျီး နှစ်ကို ဆယ်ပါ

၂။ ပဲပြားကို အတုံးသေးသေးလှီကား ကြော်ပါ။

၃။ ငရုပ်ချဉ် ၊ ငရုပ်ဆီ၊ မန်ကျည်း ရေ၊ သကြား၊ ကြံသကား တို့ကို မီးအေးအေးနဲ့ ကျိုပါ။

မချဉ်ရင် ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ အရသာ တွေကို တခါတည်း ဆက်လိုက်ပါ။ အချိုအငန် မြည်းလိုက်ပါ။

ဖက်ထိုင် ကြော်ရင် အဓိက ကတော့ အချဉ်ရေ အရသာ ကောင်းဖု့ိပါပဲ။

အဓိက အချဉ်ရေ စပ်တက်ဖို့ ပဲ လိုအပ်သလို အရေးကြီးဆုံးကလည်း အချဉ်ရည် ပါပဲ

နောက်တဆင့်ကတော့ အိုးထဲမှာ ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ကြော်ထားတဲ့ပဲပြားထည့်ပါ။ ကိုယ်တိုင် စပ်ထားတဲ့ ငရုပ်ချဉ် ကို ထည့်လိုက်ပါ။ ဆန်ခေါက်ဆွဲထည့်ပြီး အပေါ် အောက်မွှေ လိုက်ပါ။ ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီး ကြက်ဥ ကို ခေါက်ထည့်လိုက်ပါ။ နောက်ပြီး ဆန်းခေါက်ဆွဲနဲ့ ကြက်ဥကို ရောသွားအောင် မွှေလိုက်ပါ။

နောက်ဆုံးမှ ကျူဆိုင်ကို ထည့် ပဲပင်ပေါက်ကိုထည့်ပြီး အပေါ်အောက်မွှေကာ စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

ထိုင်းရဲ့ နာမည်ကြီး အစားအစာတခု ဖြစ်တဲ့ ဖက်ထိုင် (Phat Tai) လုပ်စားကြရအောင်

[Zawgyi]

လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့

ဆန္ေခါက္ဆြဲ အေပ်ာ့ မရွိရင္ ရွမ္းေခါက္ဆဲြ နဲ႔ ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္

မုန္႔လာဥ အခ်ဥ္

ပဲျပား

ပဲပင္ေပါက္

မန္က်ီးသီး

က်ဴဆုိင္ရြက္ (ေၾကးအိုး မွာ သံုးတဲ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္လို အရြက္)

ငရုပ္ဆီ

ငရုပ္ခ်ဥ္

ႀကံသကာ ေပ်ာ့

သၾကား

လုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္ ကေတာ့ 

၁။ မန္းက်ီးသီးကို ေရအရင္စိမ္ထားပါ။ ေနာက္ မန္က်ီး ႏွစ္ကို ဆယ္ပါ

၂။ ပဲျပားကို အတံုးေသးေသးလွီကား ေၾကာ္ပါ။

၃။ ငရုပ္ခ်ဥ္ ၊ ငရုပ္ဆီ၊ မန္က်ည္း ေရ၊ သၾကား၊ ႀကံသကား တို႔ကို မီးေအးေအးနဲ႔ က်ိဳပါ။

မခ်ဥ္ရင္ ရွာလကာရည္ထည့္ပါ။ အရသာ ေတြကို တခါတည္း ဆက္လိုက္ပါ။ အခ်ိဳအငန္ ျမည္းလုိက္ပါ။

ဖက္ထုိင္ ေၾကာ္ရင္ အဓိက ကေတာ့ အခ်ဥ္ေရ အရသာ ေကာင္းဖု႔ိပါပဲ။

အဓိက အခ်ဥ္ေရ စပ္တက္ဖုိ႔ ပဲ လုိအပ္သလို အေရးႀကီးဆံုးကလည္း အခ်ဥ္ရည္ ပါပဲ

ေနာက္တဆင့္ကေတာ့ အုိးထဲမွာ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ေၾကာ္ထားတဲ့ပဲျပားထည့္ပါ။ ကိုယ္တုိင္ စပ္ထားတဲ့ ငရုပ္ခ်ဥ္ ကို ထည့္လိုက္ပါ။ ဆန္ေခါက္ဆြဲထည့္ၿပီး အေပၚ ေအာက္ေမႊ လိုက္ပါ။ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ၾကက္ဥ ကို ေခါက္ထည့္လုိက္ပါ။ ေနာက္ၿပီး ဆန္းေခါက္ဆြဲနဲ႔ ၾကက္ဥကို ေရာသြားေအာင္ ေမႊလုိက္ပါ။

ေနာက္ဆံုးမွ က်ဴဆုိင္ကို ထည့္ ပဲပင္ေပါက္ကိုထည့္ၿပီး အေပၚေအာက္ေမႊကာ စားသံုးႏုိင္ပါၿပီ။

ထုိင္းရဲ႕ နာမည္ႀကီး အစားအစာတခု ျဖစ္တဲ့ ဖက္ထုိင္ (Phat Tai) လုပ္စားၾကရေအာင္