၀က္သား နွင္႔ ခရမ္းသီးခ်က္ ကေတာ႕ အားလံုး စားဖူးက်မွာပါ။ စည္ကေတာ႕ ၀က္ဆီဖတ္ေလးနွင္႔ ျပန္လည္ အရသာ ဆန္းထားပါတယ္။ စိမ့္ေသာ အရသာေလးနွင္႔ ထမင္းပူပူေလးျဖင္႔ တဲြစားလွ်င္ လိုက္ဖက္ေသာေၾကာင့္ အားလံုး ခ်က္စားလို႔ ရေအာင္ ေဖာ္ျပလို္က္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္ဆီဖတ္ – ၁၀ က်ပ္သား (အဖတ္ေသးေသးေလးေတြ ဖဲ႕ထားပါ)
  • ေထာပတ္ခရမ္းသီး – ၆ လံုး (အရွည္လိုက္ ၄ ျခမ္း ျခမ္းထားပါ။)
  • ဆား – ၁/၄ ဇြန္း လက္ဖက္ဇြန္း
  • ဟင္းအႏွစ္ လုပ္ရန္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄ မႊာ (ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၅ လံုး (ေထာင္းထားပါ)
  • အသီးအရြက္ဆီ – ၂ ဇြန္း စားပဲြဇြန္း
  • ငံျပာရည္ – ၂ ဇြန္း ခဲြ လက္ဖက္ဇြန္း
  • နႏြင္းမႈန္႕ – တစ္၀က္ ဇြန္း လက္ဖက္ဇြန္း
  • အေရာင္တင္မႈန္႕ – ၁ ဇြန္း ခဲြ စားပဲြဇြန္း
  • ငရုတ္သီးစိမ္း ၅ ေတာင္႔ (ပိုင္းထားပါ)
  • ေရွာက္ရြက္ ၂ ပင္ (အရြက္ေခြ်ၿပီး ပါးပါး လွီးထားပါ၊ ခ်က္ၿပီး အေပၚမွျဖဴးပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဟင္းအႏွစ္တည္ရန္ မီးအေနေတာ္နွင္႔ အိုးပူလာေအာင္တည္ပါ။ ဆီထည္႔ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊နႏြင္းမႈန္႕၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း မ်ားထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။
  2. ၾကက္သြန္ႏြမ္းၿပီး အနံ႕ေမႊး လာလွ်င္္ ငံျပာရည္ထည့္ျပီး တည္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခရမ္းသီး နွင္႔ ေရအနည္းငယ္ ထည့္ျပီး ၅ မိနစ္ေလာက္ အဖံုးအုပ္ၿပီး ထပ္တည္ပါ။
  3. ဟင္းအနွစ္ထဲ ၀က္ဆီဖတ္မ်ား ထည့္ျပီး လံုးေပးပါ။ ဆား ထည့္ျပီး နွံ႕ေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ခရမ္းသီးနူးလ်ွင္ ဆားျမည္းပါ။ လိုတာ ထပ္ျဖည့္ပါ။
  4. ဆီျပန္ျပီး အိုးကပ္လာလွ်င္ ေရွာက္ရြက္ျဖဴးျပီး မီးဖိုေပၚမွာခ်ပါ။ တမင္းပူပူ နွင္႔ တဲြၿပီး သံုးေဆာင္လို႔ရပါျပီ။

Credit: Syi Foodsgarden