[Unicode]

အားလုံးပဲမင်္ဂလာပါနော်။ ဒီတခါမှာတော့ ဝက်သားကို အမြဲ စားနေကျနဲ့မတူအောင် ကြော်စားလို့ရတဲ့ နည်းကို မျှဝေပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်း

  • ဝက်သား ၂၅၀ ဂရမ်
  • တရုတ်နံနံရိုး အနည်းငယ်
  • ဝက်သားအတွက်အနှစ်လုပ်ရန်
  • ဆားအနည်းငယ်

Source: RecipeLand.com

  • ဝိုင် အနည်းငယ်
  • ကော်မှုန့် အနည်းငယ်
  • ကြက်ဥအကာ ၁ လုံး
  • ငရုတ်ကောင်း (အဖြူ) အနည်းငယ်

တခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကြက်သွန်မြိတ်အနည်းငယ်
  • ကြက်သွန်ဖြူ အနည်းငယ်
  • ဆီ
  • ဝိုင်

 

Source: IndiaMART

  • ငရုတ်ကောင်းမှုန့်(အဖြူ) အနည်းငယ်
  • ဆားအနည်းငယ်
  • ဂျင်းအနည်းငယ်
  • ရှာလကာရည်အနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း

အရင်ဆုံး ဝက်ကသားကို ခပ်သေးသေးလေး လှီးလိုက်ပါ။

ပြီးရင်တော့ ရေအေးနဲ့ စိမ်ထားလိုက်ပြီး ရေဆေးချလိုက်ပါ။

အဲဒီနောက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထည့်ပြီးနယ်ပေးလိုက်ပါ။ ဝိုင်ဖြူလည်းထည့်ပါ။

ပြီးရင်တော့ ကြက်ဥအကာထည့်လိုက်ပြီး၊ ကော်မှုန့်အနည်းငယ်ထည့်ကာ ထပ်မွှေပေးလိုက်ပါ။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ မိနစ် ၃၀ ခန့်ထားထားပါ။

နံနံရိုးကို ပါးပါးလှီးလိုက်ပါ။

တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေထဲက ပါဝင်ပစ္စည်းတွေအားလုံးကိုရောလိုက်ပါ။

ဆီကိုအပူပေးလိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ဝက်သားထည့်ကြော်လိုက်ပါ။

ဝက်သားရပြီဆိုရင် ချထားလိုက်ပါ။

ပြီးရင်တော့ တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေရောထားတာကို ထည့်လိုက်ပါ။

ပြီးရင် ဝက်သားထပ်ထည့်ပြီး နံနံရိုးထည့်လိုက်ပါ။

ဝက်သားကို ကြွပ်အောင်ကြော်လို့ရသလို မကြွပ်အောင် ကြော်ရင်လည်းရပါတယ်။ ပူပူလေးစားရင် အရသာသိပ်ရှိတာနော်။

Source: www.yumofchina.com

By: MyFood Myanmar

[Zawgyi]

အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ဝက္သားကုိ အၿမဲ စားေနက်နဲ႔မတူေအာင္ ေႀကာ္စားလို႔ရတဲ့ နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ဝက္သား ၂၅၀ ဂရမ္
  • တရုတ္နံနံရိုး အနည္းငယ္
  • ဝက္သားအတြက္အႏွစ္လုပ္ရန္
  • ဆားအနည္းငယ္

Source: RecipeLand.com

  • ဝိုင္ အနည္းငယ္
  • ေကာ္မႈန္႕ အနည္းငယ္
  • ၾကက္ဥအကာ ၁ လံုး
  • ငရုတ္ေကာင္း (အျဖဴ) အနည္းငယ္

တျခားပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္
  • ဆီ
  • ဝိုင္

 

Source: IndiaMART

  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕(အျဖဴ) အနည္းငယ္
  • ဆားအနည္းငယ္
  • ဂ်င္းအနည္းငယ္
  • ရွာလကာရည္အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး ဝက္ကသားကို ခပ္ေသးေသးေလး လွီးလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ေရေအးနဲ႔ စိမ္ထားလိုက္ၿပီး ေရေဆးခ်လိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ထည့္ၿပီးနယ္ေပးလုိက္ပါ။ ဝိုင္ျဖဴလည္းထည့္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္ဥအကာထည့္လိုက္ၿပီး၊ ေကာ္မႈန္႕အနည္းငယ္ထည့္ကာ ထပ္ေမႊေပးလုိက္ပါ။

ေရခဲေသတၱာထဲမွာ မိနစ္ ၃၀ ခန္႕ထားထားပါ။

နံနံရိုးကို ပါးပါးလွီးလိုက္ပါ။

တျခားပါဝင္ပစၥည္းေတြထဲက ပါဝင္ပစၥည္းေတြအားလံုးကိုေရာလိုက္ပါ။

ဆီကိုအပူေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဝက္သားထည့္ေႀကာ္လုိက္ပါ။

ဝက္သားရၿပီဆိုရင္ ခ်ထားလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ တျခားပါဝင္ပစၥည္းေတြေရာထားတာကို ထည့္လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ ဝက္သားထပ္ထည့္ၿပီး နံနံရိုးထည့္လိုက္ပါ။

ဝက္သားကို ၾကြပ္ေအာင္ေႀကာ္လို႔ရသလို မၾကြပ္ေအာင္ ေႀကာ္ရင္လည္းရပါတယ္။ ပူပူေလးစားရင္ အရသာသိပ္ရွိတာေနာ္။

Source: www.yumofchina.com

By: MyFood Myanmar