အာလူးဟင္းအတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္ေပါင္ – ၂ခု (တ၀က္ပိုင္းေပးၿပီး ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔တုိ႔ျဖင့္ နယ္ထားေပးပါ) (Optional)

၂။ အာလူး – ၇ လံုး (အတံုးေသးမ်ား တံုးပါ)

၃။ ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္း)

၄။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄ ျမႊာ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္း)

၅။ ကလေ၀းရြက္ -၂ ရြက္

၆။ သစ္ဂ်ပိုး – ၂ခု

၇။ ငရုတ္သီးမႈန္႔ – စားပြဲတင္္ဇြန္း တ၀က္

၈။ ဆႏြင္းမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု

၉။ မုန္ညွင္းေစ့ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း)

၁၀။ ဇီယာ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း)

၁၁။ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕

အာလူးဟင္း ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ ဒယ္ထဲ ဆီထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီကို အညိဳေရာင္သန္းလာသည္အထိ ဆီထုိးပါ။

၂၊ ၿပီးလွ်င္ ငရုတ္သီးမႈန္႔၊ ဆႏြင္းမႈန္႕ ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။ ထုိ႔ေနာက္ ၾကက္သားမ်ားကို ဒယ္ထဲ ထည္႔ကာ ေရာေမႊေပးပါ။

၃။ ၿပီးေနာက္ အားလူး၊ မုန္႔ညွင္းေစ့၊ ဇီယာ၊ ကလေ၀ရြက္၊ သစ္ဂ်ပိုး ထည့္ပါ။

၄။ အရသာအတြက္ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ဇြန္း)၊ ၾကက္သားမႈန္႔(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း) ထည္႔ပါ။

ပူတီ၊ ခ်ာပတီအတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ဂ်ဳံ – ၁၅၀ ဂရမ္

၂။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

၃။ ေရ

ပူတီ၊ ခ်ာပတီ လုပ္နည္း

၁။ ဂ်ဳံ၊ ဆား၊ ေရ ကိုသမေအာင္ေရာနယ္ေပးပါ။ ဂ်ဳံဒိုးကို ေပ်ာ႔သြားလွ်င္ ဂ်ဳံထပ္ထည့္ေပးပါ။

၂။ ၿပီးလွ်င္ နယ္ထားေသာ ဂ်ဳံဒိုးကို ဆီအနည္းငယ္ ထည့္ကာ ၁လက္မအရြယ္ အလံုးေလးမ်ားလံုးေပးပါ။

၃။ ထုိ႔ေနာက္ ဂ်ဳံလံုးေလးမ်ားကို ထလိမ့္တံုးအျဖစ္ အျပားျဖစ္ေအာင္ လုပ္ေပးပါ။ တလိမ့္တံုးတြင္ ဂ်ဳံမ်ားမကပ္ေအာင္ လိွမ့္လွ်င္ ဂ်ဳံျပားေပၚ ဂ်ဳံမႈန္႔မ်ား ျဖဴးေပးပါ။

၄။ ဒယ္ထဲတြင္ ဆီနည္းနည္းထည့္ကာ ဂ်ဳံျပားမ်ားကို ထည့္ေႀကာ္ေပးပါ။ ခ်ာပတီမ်ားကို အသင့္စားနုိင္ပါသည္။

မွတ္ခ်က္။ ။ ဆီမ်ားမ်ားနွင့္ ဂ်ဳံျပားကို ေၾကာ္ပါက ပူတီကို ရရွိမည္ ျဖစ္ပါသည္။

၅။ အရသာ ထူးကဲၿပီး အိႏၵိယအနံသင္းေစသည့္ အာလူး ပူတီ၊ ခ်ာပတီကို သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ။

Credit: Cho Wut Yee (Wutyee Food House)