(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ အာလူးကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ အာလူးကတ်သလစ်ကြော် ကြက်ဥပြုတ် ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။ ဒီဟင်းလျာထဲက ကြက်ဥပြုတ်က ရိုးရိုးကြက်ဥပြုတ်ပုံစံမျိုးမဟုတ်ဘဲ Half-Fried ကြော်တဲ့ပုံစံမျိုးအတိုင်း ကြက်ဥကို ပြုတ်မှာပဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ချိစ် ၅၀ ဂရမ်
  • ကြက်ဥ ၂ လုံး
  • ဝက်ပေါင်ခြောက် ၇၅ ဂရမ် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ဂျုံမှုန့် ၂၅ ဂရမ်

  • အာလူး ၅၀၀ ဂရမ် (အခွံခွာပြီး အတုံးခပ်သေးသေးတုံးထားပါ)
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ အာလူးတုံးများကို ဆားထည့်ထားသော ရေထဲထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူလာအောင် တည်ထားလိုက်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာပါက မီးအပူကို လျော့ပြီး နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ခန့် ထပ်တည်ထားလိုက်ပါ။

ထို့နောက် အာလူးများကို ဇလုံအကြီးထဲသို့ ခပ်ထုတ်လိုက်ပြီး ဇွန်းဖြင့် ညက်နေအောင် ဖိချေပေးလိုက်ပါ။

၂။ ထို့နောက် အာလူးဇလုံထဲသို့ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ချိစ်၊ ဂျုံမှုန့်တို့ထည့်ကာ သမအောင် နယ်ပေးလိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ အာလူးအရောအနှောကို လက်ဖဝါးဖြင့် လုံးပေးလိုက်ပါ။

၃။ နောက်တစ်ဆင့်အနေနဲ့ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ဆီပူလာပါက အာလူးများကို ၅ မိနစ်ခန့် ထည့်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် အခြားတစ်ဖက်သို့လှန်ကာ ရွှေညိုရောင် သမ်းလာသည်အထိ ထပ်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

Source: Deliaonline.com

၄။ ကြက်ဥကို မကျက်တကျက်ပြုတ်ဖို့အတွက် အရင်ဦးဆုံး ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆားရေထည့်လိုက်ပါ။ ရှာလကာရည်ထည့်ပြီးနောက် မီးအေးအေးဖြင့် ပွက်ပွက်ဆူလာအောင် တည်လိုက်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာပါက ကြက်ဥကို ဖောက်ထည့်ပြီး ၃ မိနစ်၊ ၄ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် အပေါက်ပါသောဇွန်းအကြီးဖြင့် ကြက်ဥပြုတ်ကို ဆယ်ယူလိုက်ပါ။

၅။ ပန်းကန်ပြားထဲတွင် အာလူးကတ်သလစ်နှစ်ချပ်ကို အစီအရီတင်ထားလိုက်ပါ။ အာလူးပေါ်တွင် ကြက်ဥတစ်လုံးတင်ကာ ဆလပ်ရွက် (သို့) မိမိနှစ်သက်ရာ ဟင်းသီးဟင်းရွက် တစ်မျိုးမျိုးဖြင့် အလှဆင်ကာ အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Supervalu.ie

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အာလူးႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အာလူးကတ္သလစ္ေၾကာ္ ၾကက္ဥျပဳတ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။ ဒီဟင္းလ်ာထဲက ၾကက္ဥျပဳတ္က ရိုးရိုးၾကက္ဥျပဳတ္ပံုစံမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ Half-Fried ေၾကာ္တဲ့ပံုစံမ်ိဳးအတိုင္း ၾကက္ဥကို ျပဳတ္မွာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ခ်ိစ္ ၅၀ ဂရမ္
  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး
  • ဝက္ေပါင္ေျခာက္ ၇၅ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဂ်ံဳမႈန္႔ ၂၅ ဂရမ္

  • အာလူး ၅၀၀ ဂရမ္ (အခြံခြာၿပီး အတံုးခပ္ေသးေသးတံုးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အာလူးတံုးမ်ားကို ဆားထည့္ထားေသာ ေရထဲထည့္ကာ ပြက္ပြက္ဆူလာေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာပါက မီးအပူကို ေလ်ာ့ၿပီး ေနာက္ထပ္ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ထပ္တည္ထားလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ အာလူးမ်ားကို ဇလံုအႀကီးထဲသို႔ ခပ္ထုတ္လိုက္ၿပီး ဇြန္းျဖင့္ ညက္ေနေအာင္ ဖိေခ်ေပးလိုက္ပါ။

၂။ ထို႔ေနာက္ အာလူးဇလံုထဲသို႔ ဝက္ေပါင္ေျခာက္၊ ခ်ိစ္၊ ဂ်ံဳမႈန္႔တို႔ထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အာလူးအေရာအေႏွာကို လက္ဖဝါးျဖင့္ လံုးေပးလိုက္ပါ။

၃။ ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ပါ။ ဆီပူလာပါက အာလူးမ်ားကို ၅ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ အျခားတစ္ဖက္သို႔လွန္ကာ ေရႊညိဳေရာင္ သမ္းလာသည္အထိ ထပ္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

Source: Deliaonline.com

၄။ ၾကက္ဥကို မက်က္တက်က္ျပဳတ္ဖို႔အတြက္ အရင္ဦးဆံုး ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆားေရထည့္လိုက္ပါ။ ရွာလကာရည္ထည့္ၿပီးေနာက္ မီးေအးေအးျဖင့္ ပြက္ပြက္ဆူလာေအာင္ တည္လိုက္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာပါက ၾကက္ဥကို ေဖာက္ထည့္ၿပီး ၃ မိနစ္၊ ၄ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ အေပါက္ပါေသာဇြန္းအႀကီးျဖင့္ ၾကက္ဥျပဳတ္ကို ဆယ္ယူလိုက္ပါ။

၅။ ပန္းကန္ျပားထဲတြင္ အာလူးကတ္သလစ္ႏွစ္ခ်ပ္ကို အစီအရီတင္ထားလိုက္ပါ။ အာလူးေပၚတြင္ ၾကက္ဥတစ္လံုးတင္ကာ ဆလပ္ရြက္ (သို႔) မိမိႏွစ္သက္ရာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္ အလွဆင္ကာ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Supervalu.ie