(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဖက်ထုပ်ပေါင်း ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ အရသာရှိတဲ့ အာလူးချိစ် ဖက်ထုပ်ပေါင်း ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဂျုံမှုန့် ၂၇၂ ဂရမ်
  • ကြက်ဥ ၁ လုံး
  • ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ကြက်သီးနွေး ရေနွေး ၂၅၀ မီလီလီတာ
  • အာလူး ၂ ပေါင် (ပြုတ်ထားလိုက်ပါ)

  • ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ချိစ် ၈ အောင်စခန့်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ အာလူးပြုတ်ကို အခွံခွာပြီး ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ကာ ခက်ရင်းဖြင့် ချေမွထားလိုက်ပါ။ အာလူးများ ကြေမွသွားပြီဆိုရင်တော့ ချိစ်အနည်းငယ်၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ထည့်ကာ ခက်ရင်းဖြင့် ထပ်မွှေပေးလိုက်ပါ။

၂။ ဂျုံမှုန့်ကို ပန်းကန်လုံးအကြီးထဲထည့်ပြီးနောက် ကြက်ဥဖောက်ထည့်လိုက်ပါ။ ကြက်သီးနွေး ရေနွေးလေး အနည်းငယ်ထည့်ကာ ဂျုံမှုန့်လုံးရအောင် နယ်ဖတ်ပေးလိုက်ပါ။

ရရှိလာတဲ့ ဂျုံမှုန့်ကို ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီးနောက် သဘက်လေးဖြင့် မိနစ် ၂၀ ခန့် အုပ်ထားလိုက်ပါ။

၃။ အချိန်ပြည့်ပါက ဂျုံလုံး တစ်ခြမ်းစီကို ဒလှိမ့်တုံးဖြင့် ပြားနေအောင် လှိမ့်ပြီးနောက် စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန် လှီးဖြတ်ထားပါ။ စောစောကနယ်ထားသော အာလူးအစာသွပ်များကို စက်ဝိုင်းအလယ်ဗဟိုတည့်တည့်တွင် ထားထားပြီး ဖက်ထုပ်ဖြစ်သွားအောင် ထုပ်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ ရရှိလာတဲ့ ဖက်ထုပ်များကို အိုးထဲထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူလာအောင် တည်ထားလိုက်ပါ။

ပွက်ပွက်ဆူသွားပြီဆိုရင်တော့ ပန်းကန်ပြားထဲ ဆယ်ယူလိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ အာလူး ချိစ်ဖက်ထုပ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Thespruceeats.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဖက္ထုပ္ေပါင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အရသာရွိတဲ့ အာလူးခ်ိစ္ ဖက္ထုပ္ေပါင္း ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂ်ံဳမႈန္႔ ၂၇၂ ဂရမ္
  • ၾကက္ဥ ၁ လံုး
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သီးေႏြး ေရေႏြး ၂၅၀ မီလီလီတာ
  • အာလူး ၂ ေပါင္ (ျပဳတ္ထားလိုက္ပါ)

  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ခ်ိစ္ ၈ ေအာင္စခန္႔

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အာလူးျပဳတ္ကို အခြံခြာၿပီး ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ကာ ခက္ရင္းျဖင့္ ေခ်မြထားလိုက္ပါ။ အာလူးမ်ား ေၾကမြသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ခ်ိစ္အနည္းငယ္၊ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ထည့္ကာ ခက္ရင္းျဖင့္ ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၂။ ဂ်ံဳမႈန္႔ကို ပန္းကန္လံုးအႀကီးထဲထည့္ၿပီးေနာက္ ၾကက္ဥေဖာက္ထည့္လိုက္ပါ။ ၾကက္သီးေႏြး ေရေႏြးေလး အနည္းငယ္ထည့္ကာ ဂ်ံဳမႈန္႔လံုးရေအာင္ နယ္ဖတ္ေပးလိုက္ပါ။

ရရွိလာတဲ့ ဂ်ံဳမႈန္႔ကို ထက္ျခမ္းျခမ္းၿပီးေနာက္ သဘက္ေလးျဖင့္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ အုပ္ထားလိုက္ပါ။

၃။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက ဂ်ံဳလံုး တစ္ျခမ္းစီကို ဒလွိမ့္တံုးျဖင့္ ျပားေနေအာင္ လွိမ့္ၿပီးေနာက္ စက္ဝိုင္းပံုသ႑ာန္ လွီးျဖတ္ထားပါ။ ေစာေစာကနယ္ထားေသာ အာလူးအစာသြပ္မ်ားကို စက္ဝိုင္းအလယ္ဗဟိုတည့္တည့္တြင္ ထားထားၿပီး ဖက္ထုပ္ျဖစ္သြားေအာင္ ထုပ္ေပးလုိက္ပါ။

၄။ ရရွိလာတဲ့ ဖက္ထုပ္မ်ားကို အိုးထဲထည့္ကာ ပြက္ပြက္ဆူလာေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။

ပြက္ပြက္ဆူသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပန္းကန္ျပားထဲ ဆယ္ယူလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ အာလူး ခ်ိစ္ဖက္ထုပ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Thespruceeats.com