(Zawgyi)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ အကင်အစားအစာတွေ ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ သံပုယိုရည်ရဲ့ အချဉ်အရသာကဲထားတဲ့ ဝက်သားကင် ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဝက်သား ၅၀၀ ဂရမ်
  • သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဖွန်း
  • Ketchup စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • သံပုယိုရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ခရုဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

  • သံပိုယိုသီး (သို့) သံပုရာသီး ၁ လုံး
  • ငရုတ်ကောာင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
  • ဂျင်းပြား ၂ ပြား

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဝက်သားကို အတုံးခပ်ကြီးကြီးတုံးပြီးနောက် ခရုဆီ၊ Ketchup၊ သကြား၊ သံပုယိုရည်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် ဂျင်းတို့ဖြင့် သမအောင် နယ်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ထိုဝက်သားပန်းကန်ကို အဖုံးအုပ်ထားကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ညထည့်ထားလိုက်ပါ။

၂။ Oven ကို ၁၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဂျင်းအဖတ်များ မပါစေဘဲ ဝက်သားသီးသန့်ကိုသာ ပန်းကန်ထဲမှ ဆယ်ယူလိုက်ပါ။

၃။ သံဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဝက်ထည့်ပါ။ ဆီပူလာပါက ဝက်သားပြားကို စက္ကန့် ၃၀ ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် အခြားတစ်ဖက်သို့လှန်ကာ နောက်ထပ် စက္ကန့် ၃၀ ထပ်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ ထို့နောက် ထိုဝက်သားဒယ်အိုးကို Oven ထဲထည့်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် ထည့်ကင်ပေးလိုက်ပါ။ အချိန်ပြည့်သွားပြီဆိုရင်တော့ Oven ထဲကထုတ်ကာ ဝက်သားကို အနေတော်လှီးဖြတ်ပေးလိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ သံပုယိုရည်အရသာကဲထားတဲ့ ဝက်သားကင်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

ထမင်းနဲ့အတူတူ အရသာရှိရှိသုံးဆောင်လိုက်ပါ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အကင္အစားအစာေတြ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ သံပုယိုရည္ရဲ႕ အခ်ဥ္အရသာကဲထားတဲ့ ဝက္သားကင္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္သား ၅၀၀ ဂရမ္
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဖြန္း
  • Ketchup စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သံပုယိုရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ခရုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

  • သံပုိယုိသီး (သို႔) သံပုရာသီး ၁ လံုး
  • ငရုတ္ေကာာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ဂ်င္းျပား ၂ ျပား

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဝက္သားကို အတံုးခပ္ႀကီးႀကီးတံုးၿပီးေနာက္ ခရုဆီ၊ Ketchup၊ သၾကား၊ သံပုယိုရည္၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ဂ်င္းတို႔ျဖင့္ သမေအာင္ နယ္ထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ထိုဝက္သားပန္းကန္ကို အဖံုးအုပ္ထားကာ ေရခဲေသတၲာထဲတြင္ တစ္ညထည့္ထားလိုက္ပါ။

၂။ Oven ကို ၁၉၀ ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ျဖင့္ ႀကိဳတင္အပူေပးထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဂ်င္းအဖတ္မ်ား မပါေစဘဲ ဝက္သားသီးသန္႔ကိုသာ ပန္းကန္ထဲမွ ဆယ္ယူလိုက္ပါ။

၃။ သံဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္ထည့္ပါ။ ဆီပူလာပါက ဝက္သားျပားကို စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ အျခားတစ္ဖက္သို႔လွန္ကာ ေနာက္ထပ္ စကၠန္႔ ၃၀ ထပ္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ ထိုဝက္သားဒယ္အိုးကို Oven ထဲထည့္ၿပီး ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ကင္ေပးလိုက္ပါ။ အခ်ိန္ျပည့္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ Oven ထဲကထုတ္ကာ ဝက္သားကို အေနေတာ္လွီးျဖတ္ေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ သံပုယိုရည္အရသာကဲထားတဲ့ ဝက္သားကင္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

ထမင္းနဲ႔အတူတူ အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္လိုက္ပါ။

Source: Chinasichuanfood.com