အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ပင္လယ္စာႀကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ ပင္လယ္စာဟင္းခ်ိဳေလး ျပဳလုပ္နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ပင္လယ္စာ ဟင္းခ်ိဳကို ကိုရီးယားစတိုင္လ္ေလး ခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲဆိုတာ ၾကည့္လိုက္ရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ပင္လယ္စာမ်ား ( ေရဘဝဲ၊ ခရု၊ ကမာ၊ ပုဇြန္၊ ျပည္ႀကီးငါး စသည့္) ၁ ခြက္
  • တို႕ဖူး အနည္းငယ္
  • ဖရံုသခြားသီး အနည္းငယ္
  • မိႈ ၁၀ ခုခန္႕
  • ၾကက္သြန္နီ အနည္းငယ္

  • မုန္လာဥျဖဴ အနည္းငယ္
  • ငရုတ္သီး အစိမ္း နဲ႔ အနီ ၂ ေတာင့္ခန္႕
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ ပင္
  • ပဲပုပ္အႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ငရုတ္သီးမႈန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ၾကက္သြန္ျဖဴေတာက္ေတာက္စဥ္း အနည္းငယ္
  • ရွာလကာရည္အနည္းငယ္
  • ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ရည္ (သို႔) ရိုးရိုးေရ ၃ ခြက္
  • ဆား

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး ပင္လယ္စာေတြကို ေရေသခ်ာေဆးလိုက္ပါ။ ဆားနဲ႔ ေသခ်ာေဆးပါ။

တခားပါဝင္ပစၥည္းေတြကို အတံုးေလးေတြ လွီးလိုက္ပါ။

ေရကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္သည္လိုက္ၿပီး ပဲပုပ္အႏွစ္ထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ မုန္လာဥျဖဴ ထည့္ပါ။

အဲဒီေနာက္ တို႕ဖူး၊ ဖရံုသခြားသီး၊ မိႈ၊ ငရုတ္သီးတို႕ကိုထည့္လိုက္ပါ။

ပင္လယ္စာထည့္လိုက္ၿပီး ဆားနည္းနည္းထည့္ကာ ေမြေပးလိုက္ပါ။ ၂ မိနစ္ ၃ မိနစ္ေလာက္ထားၿပီး ရွာလကာရည္ထည့္လိုက္ပါ။

က်က္ခါနီးရင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ထည့္လိုက္ၿပီးေနာက္ထပ္ မိနစ္ အနည္းငယ္ေလာက္ ထပ္ခ်က္ေပးလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ပင္လယ္စာ ဟင္းခ်ိဳ ေလးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။

Source: www.koreangapsang.com

By: MyFood Myanmar