(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ နေ့ခင်းနေ့လည်မှာ အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ သွားရေစာမုန့်စားချင်သူများအတွက် ပင်လယ်စာပန်ကိတ်ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ပြည်ကြီးငါး၊ ပုစွန်၊ ခုံး စသည့် ပင်လယ်စာများ ၂၅၀ ဂရမ်
  • နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၂ စည်း၊ ငရုတ်သီးတောင့် ၃ တောင့်ခန့် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ကြက်ဥ ၁ လုံး (မွှေခလောက်ထားပါ)
  • ပြောင်းမှုန့်နှင့် ရေခဲရေအနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပင်လယ်စာများကို ရေများများဖြင့် ဆေးကြောပြီးနောက် အနေတော်အတုံး တုံးထားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်များကို တစ်ဝက်စီလှီးဖြတ်ထားပါ။ ထို့နောက် ပင်လယ်စာများကို နှမ်းဆီဖြင့် နယ်ထားလိုက်ပါ။

၂။ ပြောင်းမှုန့်ကို ရေခဲရေအနည်းငယ်ဖြင့် သမအောင် ရောမွှေပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပင်လယ်စာများထည့်ကာ သမအောင် ထပ်မွှေပေးလိုက်ပါ။

၃။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်းထည့်ပါ။ ဆီပူလာပါက ဒယ်အိုးထဲသို့ ပင်လယ်စာမုန့်နှစ်များထည့်ပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်များထည့်ကာ ဇွန်းဖြင့် ဖိပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ မွှေခလောက်ထားသော ကြက်ဥများ ဆမ်းထည့်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ (၃) မိနစ်၊ (၄) မိနစ်ခန့်ကြာတဲ့အခါ ပန်ကိတ်ကို တစ်ဖက်သို့ လှန်လိုက်ပါ။ ဆီ လိုအပ်ပါက ဆီထပ်ထည့်ပေးနိုင်ပါတယ်။

(၂) မိနစ်၊ (၃) မိနစ်ကြာတဲ့အခါမှာတော့ အရသာရှိတဲ့ ပင်လယ်စာ ပန်ကိတ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Koreanbapsang.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ေန႔ခင္းေန႔လည္မွာ အာဟာရျပည့္ဝတဲ့ သြားေရစာမုန္႔စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ ပင္လယ္စာပန္ကိတ္ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ျပည္ႀကီးငါး၊ ပုစြန္၊ ခံုး စသည့္ ပင္လယ္စာမ်ား ၂၅၀ ဂရမ္
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ စည္းႏွင့္ ငရုတ္သီးေတာင့္ ၃ ေတာင့္ခန္႔ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္ဥ ၁ လံုး (ေမႊခေလာက္ထားပါ)
  • ေျပာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ေရခဲေရအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပင္လယ္စာမ်ားကို ေရမ်ားမ်ားျဖင့္ ေဆးေၾကာၿပီးေနာက္ အေနေတာ္အတံုး တံုးထားလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ားကို တစ္ဝက္စီလွီးျဖတ္ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ပင္လယ္စာမ်ားကို ႏွမ္းဆီျဖင့္ နယ္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ေျပာင္းမႈန္႔ကို ေရခဲေရအနည္းငယ္ျဖင့္ သမေအာင္ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပင္လယ္စာမ်ားထည့္ကာ သမေအာင္ ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္းထည့္ပါ။ ဆီပူလာပါက ဒယ္အိုးထဲသို႔ ပင္လယ္စာမုန္႔ႏွစ္မ်ားထည့္ေပးလုိက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ားထည့္ကာ ဇြန္းျဖင့္ ဖိေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ငရုတ္သီးထည့္ပါ။ ေမႊခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥမ်ား ဆမ္းထည့္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ (၃) မိနစ္၊ (၄) မိနစ္ခန္႔ၾကာတဲ့အခါ ပန္ကိတ္ကို တစ္ဖက္သုိ႔ လွန္လိုက္ပါ။ ဆီ လိုအပ္ပါက ဆီထပ္ထည့္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

(၂) မိနစ္၊ (၃) မိနစ္ၾကာတဲ့အခါမွာေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ပင္လယ္စာ ပန္ကိတ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Koreanbapsang.com