အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာ ရွမ္းျပည္ေရာက္တိုင္း မျဖစ္မေနစားသင့္တဲ့ တို႕ဟူးေႏြး ပူပူေလးကို အိမ္မွာ ခ်က္စားခ်င္သူေတြအတြက္ ဘယ္လိုခ်က္ရမလဲဆိုတာ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
- ဆန္စီးေခါက္ဆြဲထုပ္ တစ္ဝက္
- ေျမပဲ မညွက္တစ္ညွက္ေထာင္း (စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္း)
- နံနံပင္ အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးပါ)
တို႕ဟူးအတြက္
- ကုလားပဲအစိမ္းမႈန္႕ (သို႔) ကုလားပဲကို ေရစိမ္ၿပီး က်ိတ္ပါ ၁ ဘူးခန္႕
- နႏြင္းမႈန္႕ အနည္းငယ္
- ဆား အနည္းငယ္
- သၾကား အနည္းငယ္
- အခ်ိဳမႈန္႕အနည္းငယ္
အႏွစ္ခ်က္ရန္
- ၾကက္သား (သို႔) ဝက္သား ၁၅ က်ပ္သား (ေတာက္ေတာက္စဥ္း (သို႔) အတံုးအေသးေလးလွီးေပးထားပါ)
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၃ လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)
- ၾကက္သြန္နီ နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ ပါးပါးလွီးပါ
- ငရုတ္သီးေျခာက္ မႈန္႕ အနည္းငယ္
- ဆား
- ပဲငံျပာရည္ အနည္းငယ္
- ပဲငပိအနည္းငယ္
- ဆီ
- ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း (ဆီသတ္ရန္)
ျပဳလုပ္နည္း
အရင္ဆံုး ဆီမ်ားမ်ားကိုအပူေပးၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ငရုတ္သီးမႈန္႕ထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ပန္းကန္တစ္ခုထဲထည့္ထားပါ။
အဲဒီေနာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီကို ဆီထပ္သတ္လိုက္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ၿပီး အနည္းငယ္လံုးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ အသားေတာက္ေတာက္စဥ္းကို ထည့္လိုက္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ဆား၊ ပဲငပိ၊ ပဲငံျပာရည္ နဲ႔ အခ်ိဳမႈန္႕ကို သင့္ရံုထည့္လိုက္ပါ။
အသားႏူးဖို႔ ေရအနည္းငယ္ထည့္လိုက္ပါ။ မီးရင္ ဆီျပန္လာၿပီဆိုရင္ မီးပိတ္ၿပီး ပန္းကန္တစ္ခုထဲ ထည့္ထားပါ။
တို႕ဟူးကို က်ိဳးဖို႔အတြက္ ကုလားပဲမႈန္႕ကို ေရ နဲ႔ေရာလိုက္ၿပီး သမေအာင္နယ္လိုက္ပါ။ ပီးရင္ ေသခ်ာေလး ေမႊေပးပါ။ နႏြင္းနည္းနည္းထည့္ေမြပါ။ အဲဒီေနာက္ မီးနည္းနည္းနဲ႔ က်ိဳေပးပါ။ က်ိဳေမခ်ိန္မွာ အဆက္မျပတ္ ေမြထားရပါမယ္။
တို႕ဟူးေႏြးမပ်စ္တပ်စ္ေလးျဖစ္လာရင္ မီးပိတ္လိုက္ပါ။ ဆန္းစီးေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို ေရေႏြးေလးနဲ႔ အနည္းငယ္ျပဳတ္ တို႕ဖူးေႏြးပူပူထဲ ခဏ ထည့္စိမ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ဆီက်က္၊ ဟင္းအႏွစ္၊ ေျမပဲ၊ ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ (သို႔) နံနံပင္တို႕ကို ထည့္လိုက္ၿပီး ေမႊေပးလုက္ကာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ ဝက္ေခါက္ ရွမ္းခ်ဥ္တို႕နဲ႔ တြဲစားရင္ အလိုက္ဖက္ဆံုးျဖစ္သလို အီၾကာေကြးေလးနဲ႔ တို႕စားရင္လည္း အရမ္းမိုက္ပါတယ္။
By: MyFood Myanmar
Photo: www.pinterest.com
