(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ထမင်းကြော်ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ပုစွန်၊ ဝက်သား၊ ကြက်ဥကြော်တို့နဲ့ ရောကြော်ထားတဲ့ ထမင်းကြော် ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ထမင်း ပန်းကန်လုံး ၃ လုံးစာ
  • နှမ်းဆီ ၆၀ မီလီလီတာ
  • ကြက်ဥ ၃ လုံး (မွှေခလောက်ထားပါ)
  • ပုစွန် ၁ ပေါင် (အခွံခွာပြီး ရေဆေးထားပါ)
  • ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း

  • ပဲလုံးစိမ်းနှင့် ပြောင်းဖူးစေ့အနည်းငယ်
  • ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ဝက်သားပြားကြော် ၄ ပြား
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ဆီပူလာပါက ကြက်ဥထည့်ကာ ၂ မိနစ်၊ ၃ မိနစ် ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ကြက်ဥကြော်ကို ပန်းကန်ထဲပြောင်းထည့်ထားပါ။

၂။ ဒယ်အိုးထဲသို့ ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထပ်ထည့်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် နယ်ထားသော ပုစွန်ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁ မိနစ်၊ ၂ မိနစ်ခန့် ထည့်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ပုစွန်ကို ပန်းကန်ထဲ ပြောင်းထည့်ထားပါ။

၃။ ထို့နောက် ဒယ်အိုးထဲသို့ ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းထပ်ထည့်ပါ။ ထမင်းထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ပဲငံပြာရည်ထည့်ပြီး သမအောင် ထပ်မွှေပေးလိုက်ပါ။ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထည့်ကာ ၅ မိနစ်ခန့် ဆက်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ နောက်တစ်ဆင့်အနေနဲ့ ပြောင်းဖူးနှင့် ပဲလုံးစိမ်းတို့ထည့်ပြီး ၄ မိနစ်ခန့် ထပ်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ မီးအပူချိန်ကို လျော့လိုက်ပြီးနောက် ထောပတ်ထည့်ကာ ထောပတ်များ အရည်ပျော်လာသည်အထိ ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် စောစောကကြော်ထားသော ကြက်ဥ၊ ပုစွန်၊ ဝက်သားနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့ထည့်ပြီး သမအောင် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်ပြီးတဲ့နောက်မှာတော့ အရသာရှိတဲ့ ပုစွန်နှင့် ဝက်သားထမင်းကြော်လေး ရရှိသွားပါပြီ။ အရသာရှိရှိသုံးဆောင်လိုက်ပါ။

Source: Thelittlekitchen.net

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ထမင္းေၾကာ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ပုစြန္၊ ဝက္သား၊ ၾကက္ဥေၾကာ္တို႔နဲ႔ ေရာေၾကာ္ထားတဲ့ ထမင္းေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ထမင္း ပန္းကန္လံုး ၃ လံုးစာ
  • ႏွမ္းဆီ ၆၀ မီလီလီတာ
  • ၾကက္ဥ ၃ လံုး (ေမႊခေလာက္ထားပါ)
  • ပုစြန္ ၁ ေပါင္ (အခြံခြာၿပီး ေရေဆးထားပါ)
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

  • ပဲလံုးစိမ္းႏွင့္ ေျပာင္းဖူးေစ့အနည္းငယ္
  • ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဝက္သားျပားေၾကာ္ ၄ ျပား
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ပါ။ ဆီပူလာပါက ၾကက္ဥထည့္ကာ ၂ မိနစ္၊ ၃ မိနစ္ ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ရရွိလာတဲ့ၾကက္ဥေၾကာ္ကို ပန္းကန္ထဲေျပာင္းထည့္ထားပါ။

၂။ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထပ္ထည့္ပါ။ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန႔္တို႔ျဖင့္ နယ္ထားေသာ ပုစြန္ကို ဒယ္အိုးထဲတြင္ ၁ မိနစ္၊ ၂ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ရရွိလာတဲ့ပုစြန္ကို ပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထည့္ထားပါ။

၃။ ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းထပ္ထည့္ပါ။ ထမင္းထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ပဲငံျပာရည္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ထည့္ကာ ၅ မိနစ္ခန္႔ ဆက္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ ေျပာင္းဖူးႏွင့္ ပဲလံုးစိမ္းတို႔ထည့္ၿပီး ၄ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ မီးအပူခ်ိန္ကို ေလ်ာ့လိုက္ၿပီးေနာက္ ေထာပတ္ထည့္ကာ ေထာပတ္မ်ား အရည္ေပ်ာ္လာသည္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေစာေစာကေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္ဥ၊ ပုစြန္၊ ဝက္သားႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ပုစြန္ႏွင့္ ဝက္သားထမင္းေၾကာ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္လိုက္ပါ။

Source: Thelittlekitchen.net