အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အရသာ႐ွိတဲ့ ပုစြန္ဖက္ထုပ္ေၾကာ္ေလးကို အိမ္မွာပဲ မိမိဘာသာ အလြယ္တကူမေၾကာ္စားခ်င္ၾကဘူးလား။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ေဂၚဖီထုပ္ ပန္းကန္လံုးတစ္ခြက္စာ
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၄ ပင္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ
  • ပုစြန္ ၁/၂ ေပါင္ႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းႏွင့္ သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ဆန္မႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  • ဂ်ံဳမႈန္႔အျပားဝိုင္း ၁၈ ျပား
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းႏွင့္ ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ ဇြန္းခန္႔

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုးအႀကီးတစ္လံုးထဲတြင္ ေဂၚဖီမ်ားထည့္ၿပီး ဆားလက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္ထည့္ကာ သမေအာင္ ေရာေမႊပါ။ ၁၅ မိနစ္ ထားထားပါ။

၂။ ေဂၚဖီကို အရည္စင္ေအာင္ ညွစ္ၿပီးေနာက္ ပန္းကန္လံုးထဲ ျပန္ထည့္ပါ။

၃။ ထိုပန္းကန္လံုးထဲသို႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ပုစြန္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ႏွမ္းဆီ၊ သၾကား၊ ဆန္မႈန္႔၊ ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။

၄။ ဂ်ံဳမႈန္႔ အျပားဝိုင္း ၁၈ ျပားကို မ်က္ႏွာျပင္တစ္ခုေပၚတြင္ ျဖန္႔က်က္ထားပါ။

၅။ ေစာေစာက ေရာနယ္ထားေသာ အစာသြပ္မ်ားကို စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း စာခန္႔စီ ခပ္ထုပ္ၿပီး ဂ်ံဳျပားရဲ႕ အလယ္ဗဟိုတည့္တည့္မွာ ထည့္ထားလိုက္ပါ။

၆။ ထို႔ေနာက္ ဂ်ံဳျပားကို လျခမ္းပံုသ႑ာန္ ေခါက္ခ်လိုက္ၿပီး အနားသားမ်ားကို ေလမဝင္ေအာင္ တင္းတင္းၾကပ္ၾကပ္ေလး ဖိကပ္လိုက္ပါ။

၇။ ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို မီးအပူျပင္းျပင္းေပးထားၿပီး ဆီထည့္ကာ ဆီပူလာပါက လျခမ္းပံု ေခါက္ထားေသာ ဖက္ထုပ္မ်ားကို ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ တစ္မိနစ္ျပည့္ပါက ေရထည့္ၿပီး ဒယ္အိုးကို အနည္းငယ္လႈပ္ခါၿပီးေနာက္ အဖံုးအုပ္ထားပါ။

၈။ ၅ မိနစ္၊ ၆ မိနစ္ခန္႔ ၾကာပါက ေရမ်ား ခမ္းသြားၿပီး ဖက္ထုပ္ေၾကာ္က ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလးျဖစ္သြားကာ ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းသြားပါလိမ့္မယ္။ (ဒယ္အိုးက ေသးၿပီး တစ္ေခါက္တည္းနဲ႔ ဖက္ထုပ္အားလံုးေၾကာ္လို႔ မၿပီးပါက ႏွစ္ေခါက္ သံုးေခါက္ ခြဲေၾကာ္ေပးပါ)

၉။ မီးပိတ္လိုက္ၿပီး ပန္းကန္ျပားထဲ ေျပာင္းထည့္လိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ လျခမ္းပံု ပုစြန္ဖက္ထုပ္ေၾကာ္ ပူပူေလး ရ႐ွိသြားၿပီျဖစ္လို႔ မိမိစိတ္ႀကိဳက္အခ်ဥ္ရည္တို႔နဲ႔ အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: pickledplum.com