အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ၾကာဇံေႀကာ္ႀကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ ဆီနည္းနည္းနဲ႔ အရသာရွိတဲ့ ပင္လယ္စာ ၾကာဇံေႀကာ္ေႀကာ္နည္းေလးကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ၾကာဇံ
  • ပဲပင္ေပါက္
  • ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္
  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး
  • ေရဘဝဲ ၁ ေကာင္

  • ဝက္သား အနည္းငယ္
  • ပုဇြန္အေသး ၇ ေကာင္ခန္႔
  • ငရုတ္သီး အစိမ္းနဲ႔ ငရုတ္သီးအနီ ၁ လံုးစီ
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္
  • မာဆလာ အနည္းငယ္

  • ဝိုင္အနည္းငယ္
  • ဂ်င္းနည္းနည္း
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ အနည္းငယ္
  • ဆီနည္းနည္း
  • ဆား

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး ပါဝင္တဲ့အသီးအရြက္ေတြကိုျပင္ဆင္ပါ။ ၾကက္ဥကို ခြဲၿပီး ခေလာက္ထားပါ။ ပုဇြန္၊ ေရဘဝဲ၊ ဝက္သား စတာေတြကို သန္႔ရွင္းၿပီး ေသခ်ာလွီးျဖတ္ထားလိုက္ပါ။

အိုးထဲကို ေရနည္းနည္း၊ ဝိုင္၊ ဂ်င္းနည္းနည္းထည့္လိုက္ၿပီး ဆူေအာင္သည္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေရဘဝဲနဲ႔ ပုဇြန္ကိုထည့္ျပဳတ္လိုက္ပါ။

အေရာင္ေျပာင္းသြားပါလိမ့္မယ္။

ၿပီး၇င္ၾကာဇံကို မာဆလာမႈန္႕ေလးနဲ႔ ျပဳတ္ေပးရမွာျဖစ္ပါတယ္။

ဝက္စြပ္ျပဳတ္ရည္ (သို႔) ေရေႏြးထဲကို မာဆလာမႈန္႕ေလးနည္းနည္းထည့္လုိက္ၿပီး ဆူေအာင္တည္ေပးလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ၾကာဇံကိုထည့္ၿပီး ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါ။ ၾကာဇံႏူးရင္ ထုတ္လုိက္ၿပီး ေရဆစ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္အဖံုးေလးအုပ္ထားေပးပါ။

ၾကက္ဥကိုေမႊလိုက္ပါ။ ဆီေလးနည္းနည္းထည့္လိုက္ၿပီး ၾကက္ဥေမႊေႀကာ္လိုက္ပါ။ ၿပီး၇င္ခဏထားထားလိုက္ပါ။ ၾကက္ဥေလးကို ပါးပါးလွီးထားပါ။

ဆီနည္းနည္းထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီနဲ႔ မဆလာမႈန္႕ေလးနည္းနည္းထည့္လိုက္ပါ။ ငရုတ္သီးထည့္ၿပီး ဝက္သားေလးထည့္လိုက္ပါ။ ေသခ်ာေမႊေပးပါ။ ရၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပဲပင္ေပါက္ထည့္လိုက္ပါ။ ေသခ်ာေမႊေပးလိုက္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ တျခားပါဝင္ပစၥည္းေတြအားလံုးကို တစ္ခုခ်င္းျပန္ထည့္လိုက္ပါ။ ၾကာဇံထည့္လိုက္ၿပီး ဆားထည့္ပါ။ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ထည့္လိုက္ပါ။

ေသခ်ာေမႊေပးၿပီးအေပါ့အငံျမည္းကာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။ ဆီအရမ္းလည္းမ်ားစရာမလိုသလို ၾကာဇံကို အရမ္းေျခာက္ေအာင္လည္း ေႀကာ္စရာမလိုပါဘူး။

Source: www.yumofchina.com

By: MyFood Myanmar