(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ငါးကြော်စပ်စပ်လေးကိုမှ ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် တရုတ်စတိုငလ် ငါးကြော်အစပ် ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

Source: Dreamstime.com

• ငါးကြင်း ၁၀၀၀ ဂရမ်
• ငရုတ်သီး ၄ တောင့်
• ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မြွှာနှင့် ကြက်သွန်မြိတ် ၁ ပင် (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
• နှမ်းဆီနှင့် နှမ်းစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ပုံ ၁ ပုံစီ
• ဟင်းချက်ရန်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၈ ပုံ ၁ ပုံ

ငါးနယ်ရန်အတွက် အချဉ်ဆော့စ်

Source: Freepik.com

• ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင် (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
• လက်မအရွယ်အစားခန့် ဂျင်းတုံး ၁ တုံး (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ
• ဟင်းချက်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ အနေတော်အရွယ်အစား တုံးထားသော ငါးများကို ဂျင်း၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဆားနှင့် ဟင်းချက်ဝိုင်တို့ဖြင့် သမအောင် နယ်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ငါးနှင့် အချဉ်ဆော့စ်များကို အလုံပိတ်အိတ်ထဲထည့်ပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၂ ရက်ခန့် ထည့်ထားလိုက်ပါ။

၂။ ၂ ရက်ပြည့်သွားပြီဆိုရင်တော့ ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်အဖတ်များကို ဆယ်ယူလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ငါးတုံးများကို စက္ကူပေါ်တင်ထားပေးလိုက်ပါ။

၃။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ကာ ဆီပူလာပါက ငါးတုံးများ ထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ ငါးတုံးက ရွှေညိုရောင်ပြောင်းသွားမှ အခြားတစ်ဖက်သို့ လှန်ပေးရပါမယ်။

၄။ ထို့နောက် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့ထည့်ပြီး စက္ကန့် ၃၀ ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပဲငံပြာရည်၊ နှမ်းဆီ၊ သကြားနှင့် နှမ်းစေ့တို့ထည့်ကာ သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ ငါးကြော်စပ်စပ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။ ထမင်းနဲ့ မြိန်ယှက်စွာ အရသာရှိရှိသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ငါးေၾကာ္စပ္စပ္ေလးကိုမွ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ တရုတ္စတို္ငလ္ ငါးေၾကာ္အစပ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Source: Dreamstime.com

  • ငါးၾကင္း ၁၀၀၀ ဂရမ္
  • ငရုတ္သီး ၄ ေတာင့္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ ျမႊာႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ ပင္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)
  • ႏွမ္းဆီႏွင့္ ႏွမ္းေစ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံုစီ
  • ဟင္းခ်က္ရန္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ ပံု ၁ ပံု

ငါးနယ္ရန္အတြက္ အခ်ဥ္ေဆာ့စ္

Source: Freepik.com

  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)
  • လက္မအရြယ္အစားခန္႔ ဂ်င္းတံုး ၁ တံုး (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အေနေတာ္အရြယ္အစား တံုးထားေသာ ငါးမ်ားကို ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ဆားႏွင့္ ဟင္းခ်က္ဝိုင္တို႔ျဖင့္ သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ငါးႏွင့္ အခ်ဥ္ေဆာ့စ္မ်ားကို အလံုပိတ္အိတ္ထဲထည့္ၿပီးေနာက္ ေရခဲေသတၲာထဲမွာ ၂ ရက္ခန္႔ ထည့္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ၂ ရက္ျပည့္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ဂ်င္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္အဖတ္မ်ားကို ဆယ္ယူလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ငါးတံုးမ်ားကို စကၠဴေပၚတင္ထားေပးလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ဆီပူလာပါက ငါးတံုးမ်ား ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ငါးတံုးက ေရႊညိဳေရာင္ေျပာင္းသြားမွ အျခားတစ္ဖက္သို႔ လွန္ေပးရပါမယ္။

၄။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ထည့္ၿပီး စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပဲငံျပာရည္၊ ႏွမ္းဆီ၊ သၾကားႏွင့္ ႏွမ္းေစ့တို႔ထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ ငါးေၾကာ္စပ္စပ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ ထမင္းနဲ႔ ၿမိန္ယွက္စြာ အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Chinasichuanfood.com