အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ေစ်းႀကီးလြန္းလွတဲ့ အမဲသားျပားစတိပ္ကို မိမိအိမ္မွာပဲ အရသာရွိရွိ မခ်က္ျပဳတ္ခ်င္ၾကဘူးလား။

စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ ေစ်းႀကီးေပးစားရတဲ့ အမဲသားျပားစတိပ္ကို မိမိအိမ္မွာပဲ လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ အရသာရွိရွိ စားေသာက္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ အခုေဖာ္ျပေပးမယ့္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားနဲ႔ ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္ကို ဆက္ေလ့လာၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေထာပတ္သီးအႏွစ္ျပဳလုပ္ရန္အတြက္ လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • ေထာပတ္သီး တစ္လံုး (ေလးေထာင့္အတုံးငယ္မ်ား တံုးထားလိုက္ပါ)
  • တရုတ္နံနံႏွင့္ နံနံပင္ အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဆား၊ ဇီရာမႈန္႔ႏွင့္ ငရုတ္သီးမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္စီ
  • သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ ဇြန္း

အမဲသားစတိပ္ ျပဳလုပ္ရန္အတြက္ လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • အမဲသား တစ္ေပါင္
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ေဖ်ာ္စက္ထဲသို႔ တရုတ္နံနံ၊ နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆား၊ ဇီရာမႈန္႔ႏွင့္ ငရုတ္သီးမႈန္႔၊ သံလြင္ဆီတို႔ထည့္ကာ စက္ျဖင့္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၂။ ရရွိလာတဲ့အႏွစ္မ်ားကို ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲထည့္ၿပီးေနာက္ ေထာပတ္သီးအတံုးမ်ားထည့္ကာ ဇြန္းျဖင့္ သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ အသံုးမျပဳခင္အခ်ိန္အထိ ေရခဲေသတၲာထဲမွာ ထည့္သိမ္းထားႏို္ငပါတယ္။

၃။ အမဲသားကို ႏွစ္ပိုင္း (သို႔မဟုတ္) သံုးပိုင္း လွီးျဖတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ အမဲသားျပားမ်ားကို ေျခာက္ေအာင္ သုတ္ေပးလို္ကပါ။ အမဲသား တစ္ဖက္တစ္ခ်က္စီကို ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ ျဖဴးေပးလိုက္ပါ။

၄။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီးေနာက္ သံလြင္ဆီထည့္လိုက္ပါ။ ဆီပူလာပါက အမဲသားျပားမ်ားကို ထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ တစ္ျခမ္းစီကို ၂ မိနစ္မွ ၄ မိနစ္ခန္႔ ေရႊညိဳေရာင္ေျပာင္းလာသည္အထိ ေၾကာ္ေပးလို္က္ပါ။

၅။ ရရွိလာတဲ့ အမဲသားျပးေၾကာ္ကို စဥ္းနီတံုးေပၚတင္ၿပီးေနာက္ အကြာအေဝးကို ညီတူညီမွ် လွီးျဖတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္ျပားထဲေျပာင္းထည့္ကာ ေစာေစာက ေရခဲေသတၲာထဲထည့္ထားေသာ ေထာပတ္သီးအႏွစ္မ်ားကို အမဲသားတံုးမ်ားေပၚမွာ ဆမ္းေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ေထာပတ္သီးဆမ္း အမဲသားစတိပ္ကို အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: Simplyrecipes