(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာ ဝေမျှပေးချင်တဲ့ဟင်းလျာကတော့ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အမဲသားလိပ်ကြော် ပြုလုပ်နည်းပဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ဆလပ်ရွက်အနည်းငယ်နှင့် ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင်
  • ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဆာားနှင့် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်စီ
  • ရေ ၁၂၅ မီလီလီတာ

  • အမဲသားပြား ၆ ပြားခန့် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • Ketchup စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
  • ခရုဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် Ketchup ၊ ခရုဆီ၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။

၂။ ဆလပ်ရွက်များကို ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ညီညီညာညာ စီစီရီရီ တင်ထားလိုက်ပါ။

၃။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်လိုက်ပါ။ ထောပတ်အရည်ပျော်သွားပါက အမဲသားပြားများကို ၁ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးရပါမယ်။ အမဲသားက ရွှေညိုရောင် ပြောင်းသွားပါက အမဲသားပြားကို လိပ်လိုက်ပြီးနောက် ဆလပ်ရွက်ပေါ် တင်ထားလိုက်ပါ။

၄။ ဒယ်အိုးထဲသို့ ကျန်ရှိနေတဲ့ ထောပတ်များထည့်ကာ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို အနံ့မွှေးလာသည်အထိ ဆီသတ်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထည့်ကာ စက္ကန့် ၃၀ ခန့် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၅။ ပြီးရင် Ketchup နဲ့ ရေတို့ကို ဒယ်အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ (၂ မိနစ်ခန့်) တည်ထားပေးလိုက်ပါ။

၆။ ရရှိလာတဲ့ ဆော့စ်ကို အမဲသားလိပ်ပေါ် ဆမ်းထည့်ပေးလိုက်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်ကို အပေါ်မှာ ဖြူးပေးလိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ အမဲသားလိပ်ကြော်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာ ေဝမွ်ေပးခ်င္တဲ့ဟင္းလ်ာကေတာ့ ပရိုတင္းဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့ အမဲသားလိပ္ေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဆလပ္ရြက္အနည္းငယ္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ဆာားႏွင့္ သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္စီ
  • ေရ ၁၂၅ မီလီလီတာ

  • အမဲသားျပား ၆ ျပားခန္႔ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • Ketchup စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ခရုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ Ketchup ၊ ခရုဆီ၊ သၾကားႏွင့္ ဆားတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။

၂။ ဆလပ္ရြက္မ်ားကို ပန္းကန္ျပားေပၚတြင္ ညီညီညာညာ စီစီရီရီ တင္ထားလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္လိုက္ပါ။ ေထာပတ္အရည္ေပ်ာ္သြားပါက အမဲသားျပားမ်ားကို ၁ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။ အမဲသားက ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းသြားပါက အမဲသားျပားကုိ လိပ္လိုက္ၿပီးေနာက္ ဆလပ္ရြက္ေပၚ တင္ထားလိုက္ပါ။

၄။ ဒယ္အိုးထဲသို႔ က်န္ရွိေနတဲ့ ေထာပတ္မ်ားထည့္ကာ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို အနံ႔ေမႊးလာသည္အထိ ဆီသတ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ထည့္ကာ စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၅။ ၿပီးရင္ Ketchup နဲ႔ ေရတို႔ကို ဒယ္အိုးထဲသို႔ ေလာင္းထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာသည္အထိ (၂ မိနစ္ခန္႔) တည္ထားေပးလိုက္ပါ။

၆။ ရရွိလာတဲ့ ေဆာ့စ္ကို အမဲသားလိပ္ေပၚ ဆမ္းထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို အေပၚမွာ ျဖဴးေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ အမဲသားလိပ္ေၾကာ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Spicetheplate.com