အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ အရသာရှိတဲ့ ပုစွန်ကြွပ်ကြော် သုံးဆောင်ချင်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ကြက်ဥနဲ့ရောကြော်ထားတဲ့ ပုစွန်ကြော်ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ပုစွန် ၂၀၀ ဂရမ်
  • ပြောင်းမှုန့် ၄၄ ဂရမ်
  • ကြက်ဥ ၁ လုံး
  • ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်
  • ဆီအနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပုစွန်ကို အခွံချွတ်ပြီး ရေဖြင့် စင်ကြယ်အောင် သန့်စင်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြူးထည့်ကာ သမအောင် နယ်ထားလိုက်ပါ။

၂။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥတစ်လုံးကို ဖောက်ထည့်ပြီး ပြောင်းမှုန့်ထည့်ကာ သမအောင် မွှေထားလိုက်ပါ။

၃။ ထို့နောက် ပုစွန်ကို ကြက်ဥ ပြောင်းမှုန့်အနှစ်ထဲထည့်ကာ သမအောင် နယ်လိုက်ပါ။

၄။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ထားပါ။ ဆီပူလာပါက ပုစွန်များထည့်ကာ ရွှေညိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

ရွှေညိုရောင် ပြောင်းသွားပြီဆိုရင်တော့ ပန်းကန်ထဲဆယ်ထားလိုက်ပါ။ ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ပုစွန်ကြော်တစ်ပွဲ ရရှိသွားပါပြီ။

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အရသာရွိတဲ့ ပုစြန္ၾကြပ္ေၾကာ္ သံုးေဆာင္ခ်င္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ၾကက္ဥနဲ႔ေရာေၾကာ္ထားတဲ့ ပုစြန္ေၾကာ္ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုစြန္ ၂၀၀ ဂရမ္
  • ေျပာင္းမႈန္႔ ၄၄ ဂရမ္
  • ၾကက္ဥ ၁ လံုး
  • ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ဆီအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပုစြန္ကို အခြံခြ်တ္ၿပီး ေရျဖင့္ စင္ၾကယ္ေအာင္ သန္႔စင္ထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ျဖဴးထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္ဥတစ္လံုးကို ေဖာက္ထည့္ၿပီး ေျပာင္းမႈန္႔ထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊထားလိုက္ပါ။

၃။ ထို႔ေနာက္ ပုစြန္ကို ၾကက္ဥ ေျပာင္းမႈန္႔အႏွစ္ထဲထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္လိုက္ပါ။

၄။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ထားပါ။ ဆီပူလာပါက ပုစြန္မ်ားထည့္ကာ ေရႊညိဳေရာင္ေျပာင္းလာသည္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပန္းကန္ထဲဆယ္ထားလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ပုစြန္ေၾကာ္တစ္ပြဲ ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Chinasichuanfood.com