ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
- ဆလားဗီးယား ငါး (သိုု ့) ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ ငါး – ၁ ေကာင္
- မာလာငါး အႏွစ္ ထမင္းစားဇြန္း – ၂ ဇြန္း (အထုုပ္)
- ေျမပဲ – ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
- ေလွာ္ထားေသာနွမ္း – ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျမိတ္ – ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း ခြဲ (သိုု ့) ၾကိဳက္နွစ္သက္ သေလာက္
- ပါးပါးလွီးထားေသာ တရုုတ္နံနံ – ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းခဲြ (သိုု ့) ၾကိဳက္နွစ္သက္သေလာက္
- ဂ်င္း- လက္တဆစ္
- ဆီ – ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ေရ – ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း
ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ဂ်င္းကိုမညက္တညက္ေထာင္းပါ။ သန္ ့စင္ထားေသာငါးကိုု ပန္းကန္တခုုထဲထည့္ရ်္ ဂ်င္း အ၇ည္ကိုု အေပၚမွညွစ္ခ်ပါ။ ငါးရဲ ့၂ဖက္လုုံးေပၚ ဂ်င္းရည္ ညွစ္ပါ။ထိုု ့ေနာက္ ငါးကိုု ၁၅ မိနစ္ (သိုု ့) မိနစ္ ၂၀ ခန္ ့ေပါင္းပါ။ ပန္းကန္ထဲတြင္ ေပါင္းထားေသာ ငါးမွ ထြက္လာေသာအ၇ည္မ်ားကိုု သြန္ပစ္ပါ။ (ထိုုအ၇ည္မ်ားတြင္ အညီွနံမ်ားပါသြားပါလိမ့္မည္။)
၂။ မာလာငါးအနွစ္ လုုပ္၇န္ အတြက္ အိုုးတခုုထဲတြင္ ဆီ၊ မာလာငါးအနွစ္၊ ေရ တိုု ့ကိုု တည္ပါ။ အနွစ္မ်ား က်က္ျပီး အ၇မ္းပူလာလွ်င္ မီးဖိုုမီးပိတ္ပီး ေျမပဲ၊နွမ္း၊တရုုတ္နံနံ၊ ျကက္သြန္ျမိတ္တိုု ့ကိုု ထည့္ရ်္ နွံ ့ေအာင္ေမႊပါ။
၃။ ထိုု ့ေနာက္ ျပဳလုုပ္ထားေသာ မာလာငါးအနွစ္ကိုု ေပါင္းထားေသာ ငါးေပၚဆမ္းပါ။
၄။ အလြန္အရသာရွိျပီး ျပဳလုုပ္ရလြယ္ကူတဲ ့မာလာငါးေပါင္းကိုု ထမင္းပူပူျဖင့္သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါျပီ။
(ထမင္းစားဇြန္း= 1 Tablespoon= 15 ml)
Credit: Ei San’s Homemade Inspiration
