အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ကိုရီးယားစတိုင္လ္ ၾကက္ကင္ အစပ္အရသာျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အ႐ိုးမပါတဲ့ ၾကက္ေပါင္သား ၂ ေပါင္
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ဆန္ဝိုင္ (သို႔) ဝိုင္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

  • င႐ုတ္သီးမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ဂ်င္း အနည္းငယ္
  • ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ၾကက္သားမ်ားကို ေရစင္စင္ေဆးၿပီး အတံုးခပ္ႀကီးႀကီးတံုးထားလိုက္ပါ။ ၾကက္သားမွလြဲ၍ က်န္႐ွိေနေသာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးကို ပန္းကန္လံုးအေသးတစ္လံုးထဲထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။

၂။ ရ႐ွိလာတဲ့ င႐ုတ္ႏွစ္အရည္နဲ႔ ၾကက္သားမ်ားကို နယ္ဖတ္ၿပီးေနာက္ င႐ုတ္ႏွစ္မ်ား အသားထဲ စိမ့္ဝင္သြားဖို႔ရန္အတြက္ အနည္းဆံုးတစ္နာရီခန္႔ စိမ္ထားရပါမယ္။ (တစ္ညတာလံုး စိမ္ထားၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္ထားပါက အရသာပိုေကာင္းမွာျဖစ္ပါတယ္။)

၃။ အကင္မီးဖိုကို အပူေပးၿပီးေအာင္ အကင္ျပားကို ဆီသုတ္ၿပီးေနာက္ ၾကက္သားတံုးမ်ား ကင္ထားလိုက္ပါ။ တစ္ဖက္စီကို ၄ မိနစ္မွ ၆ မိနစ္ခန္႔ ကင္ေပးရပါမယ္။

အားလံုးကင္ၿပီးသြားတဲ့အခါမွာေတာ့ ကိုရီးယားစတိုင္လ္ အစပ္အရသာ ၾကက္သားကင္ေလးရ႐ွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: koreanbapsang.com