အာလူးေၾကာ္ စပ္စပ္ေလး ေၾကာ္စားခ်င္သူေတြအတြက္ င႐ုတ္ပြနဲ႔ေရာေၾကာ္ထားတဲ့ အိႏၵိယစတိုင္လ္ အာလူးေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းေလး ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အာလူး ၂ လံုး
  • သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္နီ တစ္လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ဂ်င္း စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း

  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • နႏြင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • မဆလာမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • င႐ုတ္ပြအနီတစ္ေတာင့္ႏွင့္ င႐ုတ္ပြအစိမ္းတစ္ေတာင့္

ေၾကာ္ေလွာ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ဒယ္အိုးကို အရင္ဆံုးအပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ဂ်င္းတို႔ထည့္ၿပီး ၅ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေလွာ္ေပးလိုက္ပါ။

ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔နဲ႔ မဆလာတို႔ထည့္ၿပီး တစ္မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ေၾကာ္ေလွာ္ထားသည့္ အေရာအေႏွာမ်ားက ေျခာက္ကပ္ကပ္ျဖစ္ေနပါက ေရနည္းနည္းထပ္ထည့္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

အာလူးကို အခြံခြာ၊ ေရေဆးၿပီးေနာက္ အေနေတာ္အတံုးမ်ား တံုးလိုက္ပါ။ င႐ုတ္သီးေတာင့္ကိုလည္း အာလူးနဲ႔ အရြယ္အစားတူလွီးျဖတ္ထားလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ အာလူးနဲ႔ င႐ုတ္သီးမ်ားကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး ဟင္းခပ္မႈန္႔မ်ားျဖင့္ သမေအာင္ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ မီးအပူခ်ိန္ကို ေလ်ာ့ေပးၿပီးေနာက္ ဒယ္အိုးအဖံုးအုပ္ထားကာ မိနစ္ (၂၀) ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။

အာလူးမ်ား ႏူးညံ့ေပ်ာ့ေပ်ာင္းသြားၿပီဆိုမွ မီးဖိုေပၚက ခ်လိုက္ကာ ပန္းကန္ထဲေျပာင္းထည့္ၿပီး ထမင္းနဲ႔တြဲစားရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ အဆာေျပ သေရစာမုန္႔အေနနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: kitchenbowl.com