အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ကိုရီးယားစတိုင္လ္ BBQ ၾကက္သား ပီဇာ ျပဳလုပ္နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • Tortillas ဂ်ံဳျပား (၄ခ်ပ္) (၈ လက္မခန္႔)
  • ၾကက္သား ၁၂၀ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • နာနတ္သီး ပါးပါးလွီး (၁၅၀) ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီး တစ္ျခမ္း

  • ပီဇာ ခ်ိစ္ ၂ ခြက္
  • BBQ ေဆာ့လ္
  • သံလြင္ဆီ
  • ဟင္းႏုႏြင္ (သို႔) နံနံပင္ အနည္းငယ္

အသားနယ္ရန္အတြက္

  • ငရုတ္သီးအႏွစ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ငရုတ္သီးမႈန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ပဲငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ဝိုင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ေတာက္ေတာက္စဥ္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ဂ်င္း ေတာက္ေတာက္စဥ္း အနည္းငယ္
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး ၾကက္သားကို ေဆာ့လ္နဲ႔နယ္လိုက္ၿပီး မိနစ္ ၃၀ ေလာက္ႏွပ္ထားပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သားကို အရင္ဆံုး ေႀကာ္လိုက္ပါ။

အရင္ဆံုး Oven ထဲကို ပီဇာတင္မယ့္အျပားထည့္လို္ကၿပီး အပူခ်ိန္ ၂၁၀ ဒီရီစင္တီဂရိတ္နဲ႔ ထားကာ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ အပူေပးလိုက္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ေအာက္ခံ ဂ်ံဳျပားေပၚမွာ သံလြင္ဆီသုတ္လိုက္ပါ။ BBQ ေဆာ့လ္ကို ခပ္ပါးပါးသုတ္လုိက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ခ်ိစ္ထည့္လိုက္ၿပီး ၾကက္သြန္နီ၊ နာနတ္သီး၊ ၾကက္သား၊ ဟင္းႏုႏြင္ (သို႔) နံနံပင္ ထည့္လိုက္ပါ။

က်န္တဲ့ ဂ်ံဳျပား ေတြေပးမွာလည္း အလားတူ တင္လုိက္ပါ။ ပီဇာတင္မယ့္ အျပားထဲကို ထည့္လုိက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ Oven ထဲကိုထည့္ေပးလိုက္ၿပီး ၇ မိနစ္ေလာက္ ထားလိုက္ပါ။

ပီဇာရၿပီဆိုရင္ေတာ ့ပူပူေလး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။

Source: www.mykireankitchen.com

By: MyFood Myanmar