(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ပင်လယ်စာ အစားအစာတွေကိုမှ ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ဂဏန်းချဉ်စပ်ဟင်း ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဂဏန်း ၁ ပေါင်ခွဲခန့်
• ငရုတ်သီးအနှစ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့် ငရုတ်သီးမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ကြက်သွန်မြိတ် ၄ စည်းနှင့် ကြက်သွန်နီ ၁ ခြမ်း (ပါးပါးလှီးထားပါ)

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ပါးပါးလှီးပြီးနောက် ဂဏန်းကို ထက်ခြမ်း ခြမ်းထားပါ။

၂။ အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်သွန်နီများကို အရင်ဦးဆုံး ထည့်ထားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီပေါ်မှာ ကြက်သွန်မြိတ်များ ထည့်လိုက်ပါ။

၃။ ပန်းကန်လုံးအသေးတစ်လုံးထဲတွင် ငရုတ်နှစ်၊ ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ပဲငံပြာရည်တို့ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ရေ ၂၅၀ မီလီလီတာ ထည့်ကာ ထပ်မွှေပေးလိုက်ပါ။

၄။ ထက်ခြမ်း ခြမ်းထားသော ဂဏန်းများကို အိုးထဲရှိ ကြက်သွန်မြိတ်များပေါ် တင်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် စောစောကမွှေထားသော ငရုတ်နှစ်အရောအနှောများကို ဂဏန်းပေါ်သို့ လောင်းချပြီးနောက် ၁၅ မိနစ်ခန့် ပွက်ပွက်ဆူလာအောင် တည်ထားလိုက်ပါ။

၅။ ၁၅ မိနစ်ပြည့်ပါက ဂဏန်းများကို အနည်းငယ် မွှေပြီးနောက် နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့် ဆက်တည်ထားလိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ ဂဏန်းချဉ်စပ် ပူပူလေး ရရှိသွားပါပြီ။ ထမင်းနဲ့ စားမယ်ဆိုရင်လည်း အရသာရှိသလို သူ့ချည်းပဲ စားမယ်ဆိုရင်လည်း ပြီးပြည့်စုံပါတယ်။

Source: Kitchenbowl.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ပင္လယ္စာ အစားအစာေတြကိုမွ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဂဏန္းခ်ဥ္စပ္ဟင္း ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂဏန္း ၁ ေပါင္ခြဲခန္႔
  • ငရုတ္သီးအႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ ငရုတ္သီးမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၄ စည္းႏွင့္ ၾကက္သြန္နီ ၁ ျခမ္း (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို ပါးပါးလွီးၿပီးေနာက္ ဂဏန္းကို ထက္ျခမ္း ျခမ္းထားပါ။

၂။ အိုးတစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို အရင္ဦးဆံုး ထည့္ထားလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္နီေပၚမွာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ား ထည့္လိုက္ပါ။

၃။ ပန္းကန္လံုးအေသးတစ္လံုးထဲတြင္ ငရုတ္ႏွစ္၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ပဲငံျပာရည္တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရ ၂၅၀ မီလီလီတာ ထည့္ကာ ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၄။ ထက္ျခမ္း ျခမ္းထားေသာ ဂဏန္းမ်ားကို အိုးထဲရွိ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ားေပၚ တင္ထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေစာေစာကေမႊထားေသာ ငရုတ္ႏွစ္အေရာအေႏွာမ်ားကို ဂဏန္းေပၚသို႔ ေလာင္းခ်ၿပီးေနာက္ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ပြက္ပြက္ဆူလာေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။

၅။ ၁၅ မိနစ္ျပည့္ပါက ဂဏန္းမ်ားကို အနည္းငယ္ ေမႊၿပီးေနာက္ ေနာက္ထပ္ ၅ မိနစ္ခန္႔ ဆက္တည္ထားလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ ဂဏန္းခ်ဥ္စပ္ ပူပူေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ ထမင္းနဲ႔ စားမယ္ဆိုရင္လည္း အရသာရွိသလို သူ႔ခ်ည္းပဲ စားမယ္ဆိုရင္လည္း ၿပီးျပည့္စံုပါတယ္။

Source: Kitchenbowl.com