ပဲျပားဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္တဲ့အခါ ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္က လြယ္ကူ႐ိုး႐ွင္းပါတယ္။ အေရးႀကီးဆံုးအခ်က္က အခ်ဥ္ေဆာ့စ္ကို အခ်ိဳးက်က်ေရာစပ္တတ္ဖို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ကဲ… ဒါဆိုရင္ ဘယ္လိုေရာစပ္ရမလဲဆိုတာ အတူတူဆက္ၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲျပား ၁၆ ေအာင္စ
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

အခ်ဥ္ေဆာ့ျပဳလုပ္ရန္ လိုေအာင္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ပင္ (အေနေတာ္ လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

Source: Sararounsavall.com

  • င႐ုတ္သီးမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • ႏွမ္းေစ့ အျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေရ ၇၈ မီလီလီတာ

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။ ပဲျပားတံုးမ်ားကို ေထာင့္မွန္စတုဂံပံုစံ၊ ေလးပိုင္းတစ္ပိုင္း လက္မခန္႔ လွီးျဖတ္ထားပါ။ သန္႔႐ွင္းေသာ အဝတ္စနဲ႔ ေျခာက္ေအာင္ သုတ္လိုက္ပါ။ အခ်ဥ္ရည္ ေဆာ့စ္ျပဳလုပ္ရန္အတြက္ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲ၌ ပါဝင္ပစၥည္း (၈) မ်ိဳးစလံုးကို ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို ဆီထည့္ၿပီး အပူေပးထားပါ။ ဆီပူလာပါက ပဲျပားမ်ား အညိဳေရာင္ေျပာင္းလာသည္အထိ ပဲျပားႏွစ္ျခမ္စလံုးေၾကာ္ေပးရပါမယ္။ ထို႔ေနာက္ မီးအပူခ်ိန္ ေလ်ာ့လိုက္ကာ အခ်ဥ္ရည္ထည့္လိုက္ပါ။ အခ်ဥ္ရည္မ်ား ဆူပြက္လာပါက ပဲျပားကို ဟိုဘက္ဒီဘက္လွန္ေပးလိုက္ပါ။ အရည္အနည္းငယ္သာ က်န္သည္အထိ တည္ထားရပါမယ္။

၃။ ထို႔ေနာက္ ပဲျပားဟင္းကို မီးဖိုေပၚကခ်ၿပီး ပန္းကန္ျပားထဲေျပာင္းထည့္ကာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္အနည္းငယ္ျဖင့္ အလွဆင္လို႔ရပါတယ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ကိုရီးယားစတိုင္လ္ ပဲျပားဟင္း စပ္စပ္ဟင္းလ်ာတစ္ခြက္ ရ႐ွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: Rasamalaysia.com