(Zawgyi Version)

ဝက္နံရိုးစြပ္ျပဳတ္ဆိုရင္ေတာ့ ႀကိဳက္တဲ့သူမ်ားမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔ပဲစားစား၊ ဒီတိုင္းပဲစားစား စားလို႔ေကာင္းတာမို႔ ဝက္သားႀကိဳက္တယ္ဆိုရင္ လုပ္စားၾကည့္သင့္ပါတယ္ေနာ္။ ဝက္နံရိုးစြပ္ျပဳတ္ကိုမွ မအီပဲနဲ႔ ပိုအရသာရွိၿပီး စားလို႔ေကာင္းေအာင္ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလး လုပ္စားၾကည့္ဖို႔အတြက္ နည္းလမ္းေလးမွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

ဝက္နံရိုး – ၁ ေပါင္ခဲြစာေလာက္ကို အေနေတာ္အတံုးေလးေတြတံုးၿပီး ပန္းကန္လံုးအႀကီးထဲထည့္ပါ။ ဆား – အနည္းငယ္ ထည့္နယ္ပါ။

အိုးထဲကို ဆီ နည္းနည္းေလးထည့္ၿပီး ဝက္နံရိုးေတြကို ခဏေလာက္ေၾကာ္ရပါမယ္။

ၿပီးရင္ေတာ့ ေရထည့္ပါမယ္။ ငါးငံျပာရည္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းစာထည့္ၿပီး မိနစ္ ၂၀ ေလာက္တည္ထားပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ အေပၚမွာေဝ့ေနတဲ့ဆီေတြနဲဲ႔ အဖတ္ေလးေတြကို ဇြန္းနဲ႔ဖယ္ထုတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ဝက္နံရိုးႏူးေအာင္ ထပ္တည္ထားပါ။

ဝက္နံရိုးေတြ နည္းနည္းႏူးေလာက္ၿပီဆိုရင္ ၾကက္သြန္နီ အလံုးႀကီး – တစ္ဝက္ကို အတံုးနည္းနည္းႀကီးေအာင္လွီးၿပီး ထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္ႀကီးအႀကီး ၂ လံုးကိုလည္း အတံုးႀကီးႀကီးေလးလွီးၿပီး ထည့္ပါ။

မက်ည္းမွည့္ လက္တစ္ဆုပ္စာေလာက္ကိုယူၿပီး ေရေႏြးနဲ႔ မက်ည္းမွည့္ရည္ပ်စ္ပ်စ္ရေအာင္ အရည္ေဖ်ာ္ရပါမယ္။

ပိန္းဥ အႀကီးစားႀကီးေတြရွိရင္လည္း တစ္လက္မစာအတံုးေလးေတြ တံုးၿပီးထည့္ပါ။ မရွိရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ကိုယ္မႀကိဳက္ရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္ မထည့္လည္းရပါတယ္။ ၿပီးရင္ အဖံုးပိတ္ၿပီး ခဏတည္ထားပါ။

ဘိုစားပဲေတြကို အလယ္ကေန တစ္ဝက္ပဲ လွီးၿပီး ပန္းကန္လံုးအေသးတစ္လံုးစာေလာက္ရေအာင္ လွီးထည့္ပါ။ ေရကိုလည္း ပန္းကန္လံုးအေသး တစ္လံုးစာ ထပ္ထည့္ပါ။ ငရုပ္သီးေတာင့္ေတြကိုလည္း ႀကီးရင္ ၃ ေတာင့္ေလာက္ ထည့္ပါ။

ထည့္ထားတာေတြႏူးၿပီဆိုရင္ ထိုင္ဝမ္မုန္ညင္းကို ကိုယ္စားခ်င္သေလာက္ ထည့္ပါ။

ခုနကလုပ္ထားတဲ့ မက်ည္းမွည့္ရည္ပ်စ္ပ်စ္ကို စားပဲြတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္းထည့္ေမႊပါ။ အရသာျမည္းႀကည့္ၿပီး အခ်ဥ္ႀကိဳက္လို႔ အခ်ဥ္ဓာတ္လိုေသးတယ္ဆိုရင္ မက်ည္းရည္ကို ေနာက္ထပ္ ၂ ဇြန္းေလာက္ ထပ္ထည့္ပါ။

အားလံုးလည္းႏူးၿပီ၊ တည္ထားတာလည္း ပြက္ပြက္ဆူၿပီဆိုရင္ ကိုယ္စားမယ့္ပန္းကန္ထဲ ခူးထည့္ၿပီး စားလို႔ရပါၿပီ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္နဲ႔ အရသာရွိတဲ့ ဝက္နံရိုးစြပ္ျပဳတ္ကို ရရွိသြားပါၿပီ။

Photo Source: www.pailin’skitchen.com

(Unicode Version)

ဝက်နံရိုးစွပ်ပြုတ်ဆိုရင်တော့ ကြိုက်တဲ့သူများမယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ ထမင်းနဲ့ပဲစားစား၊ ဒီတိုင်းပဲစားစား စားလို့ကောင်းတာမို့ ဝက်သားကြိုက်တယ်ဆိုရင် လုပ်စားကြည့်သင့်ပါတယ်နော်။ ဝက်နံရိုးစွပ်ပြုတ်ကိုမှ မအီပဲနဲ့ ပိုအရသာရှိပြီး စားလို့ကောင်းအောင် ချဉ်ချဉ်စပ်စပ်လေး လုပ်စားကြည့်ဖို့အတွက် နည်းလမ်းလေးမျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။

ဝက်နံရိုး – ၁ ပေါင်ခွဲစာလောက်ကို အနေတော်အတုံးလေးတွေတုံးပြီး ပန်းကန်လုံးအကြီးထဲထည့်ပါ။ ဆား – အနည်းငယ် ထည့်နယ်ပါ။

အိုးထဲကို ဆီ နည်းနည်းလေးထည့်ပြီး ဝက်နံရိုးတွေကို ခဏလောက်ကြော်ရပါမယ်။

ပြီးရင်တော့ ရေထည့်ပါမယ်။ ငါးငံပြာရည် – စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းစာထည့်ပြီး မိနစ် ၂၀ လောက်တည်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာရင် အပေါ်မှာဝေ့နေတဲ့ဆီတွေနဲ့ အဖတ်လေးတွေကို ဇွန်းနဲ့ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် ဝက်နံရိုးနူးအောင် ထပ်တည်ထားပါ။

ဝက်နံရိုးတွေ နည်းနည်းနူးလောက်ပြီဆိုရင် ကြက်သွန်နီ အလုံးကြီး – တစ်ဝက်ကို အတုံးနည်းနည်းကြီးအောင်လှီးပြီး ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်ကြီးအကြီး ၂ လုံးကိုလည်း အတုံးကြီးကြီးလေးလှီးပြီး ထည့်ပါ။

မကျည်းမှည့် လက်တစ်ဆုပ်စာလောက်ကိုယူပြီး ရေနွေးနဲ့ မကျည်းမှည့်ရည်ပျစ်ပျစ်ရအောင် အရည်ဖျော်ရပါမယ်။

ပိန်းဥ အကြီးစားကြီးတွေရှိရင်လည်း တစ်လက်မစာအတုံးလေးတွေ တုံးပြီးထည့်ပါ။ မရှိရင်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ကိုယ်မကြိုက်ရင်ပဲဖြစ်ဖြစ် မထည့်လည်းရပါတယ်။ ပြီးရင် အဖုံးပိတ်ပြီး ခဏတည်ထားပါ။

ဘိုစားပဲတွေကို အလယ်ကနေ တစ်ဝက်ပဲ လှီးပြီး ပန်းကန်လုံးအသေးတစ်လုံးစာလောက်ရအောင် လှီးထည့်ပါ။ ရေကိုလည်း ပန်းကန်လုံးအသေး တစ်လုံးစာ ထပ်ထည့်ပါ။ ငရုပ်သီးတောင့်တွေကိုလည်း ကြီးရင် ၃ တောင့်လောက် ထည့်ပါ။

ထည့်ထားတာတွေနူးပြီဆိုရင် ထိုင်ဝမ်မုန်ညင်းကို ကိုယ်စားချင်သလောက် ထည့်ပါ။

ခုနကလုပ်ထားတဲ့ မကျည်းမှည့်ရည်ပျစ်ပျစ်ကို စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်းထည့်မွှေပါ။ အရသာမြည်းကြည့်ပြီး အချဉ်ကြိုက်လို့ အချဉ်ဓာတ်လိုသေးတယ်ဆိုရင် မကျည်းရည်ကို နောက်ထပ် ၂ ဇွန်းလောက် ထပ်ထည့်ပါ။

အားလုံးလည်းနူးပြီ၊ တည်ထားတာလည်း ပွက်ပွက်ဆူပြီဆိုရင် ကိုယ်စားမယ့်ပန်းကန်ထဲ ခူးထည့်ပြီး စားလို့ရပါပြီ။ ဒါဆိုရင်တော့ ချဉ်ချဉ်စပ်စပ်နဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဝက်နံရိုးစွပ်ပြုတ်ကို ရရှိသွားပါပြီ။

Photo Source: www.pailin’skitchen.com