ရာသီဥတုကလည်း အပြင်မှာ မိုးအေးနေတော့ ရာသီဥတုနဲ့ လိုက်ဖက်မယ့် ငရုတ်သီးထောင်းလေး လုပ်စားဖြစ်ပါတယ်။ လွယ်ကူပြီး မြန်ဆန်ပြီး ခံတွင်း တွေ့စေမယ့် ဟင်းရံတစ်ခွက်ဖြစ်လို့ ထမင်းချိုင့်ထည့်ရတဲ့ ဝန်ထမ်းများအတွက်လည်း အဆင်ပြေမှာပါ။

လိုအပ်သောပစ္စည်းများ

  • ငရုတ်သီးအစိမ်း အမှည့်ရောရာ – လက်ဖက်ရည်ပန်ကန်လုံး ၁ လုံးခန့်
  • ကြက်သွန်နီ – ဥသေး ၁ ဥ
  • ကြက်သွန်ဖြူ – ၁ ဥ
  • ပုစွန်ခြောက် – အနည်းငယ်
  • ငရုတ်ကောင်းစေ့ – ၅ စေ့ခန့်
  • သံပုရာသီး – ၁ လုံး

ပြင်ဆင်နည်း

  1. ငရုတ်သီးစိမ်း ၊ ကြက်သွန်နီ ၊ ကြက်သွန်ဖြူများကို ရေစင်အောင် ဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ။  ပုစွန်ခြောက်ကို ရေစင်အောင်ဆေး ရေစိမ်ပြီး ညက်အောင် ထောင်းထားပါ။ ကြက်သွန်နီများကို ပါးပါးလှီးပါ။
  2. ယိုးဒယားငံပြာရည် ၊ သကြား နှင့် သံပုရာသီး အရည်ကို မိမိစိတ်ကြိုက် အချိုးအဆ အတိုင်း ရောစပ်ပြီး ဖျော်ထားပါ။ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ကြက်သွန်နီ ၊ ငရုတ်သီးစိမ်းများ နဲ့ ငရုတ်ကောင်းစေ့များကို မီးအေးအေးနဲ့ မွှေးပျံပြီး ခြောက်ကပ်လာသည်အထိ လှော်ပေးပါ။
  3. လှော်ထားတာတွေ ရပြီ ဆိုလျှင် ပုစွန်ခြောက်ထောင်း အပါအဝင် ငရုတ်ဆုံထဲ အားလုံးရောပြီး ဆားနဲ့အတူ ထောင်းပါ။ ငရုတ်သီးအနှစ် မညက်တညက် ရပြီဆို ဖျော်ထားတဲ့ အရသာရည်နဲ့ ရောစပ်ပြီး ဇွန်းဖြင့် သမအောင်မွှေပေးပြီး ပန်းကန်ထဲ ပြောင်းထည့်ပါ။
  4. သံပုရာသီး တစ်လုံးလုံးရဲ့ အရည်ကို ငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း ၊ သကြား လက်ဖက်ကည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း နဲ့ ရောစပ်တဲ့ အချိုးအဆက စားလို့ ကောင်းပါတယ်။  ငရုတ်ကောင်းက မထည့်ရင်လည်း ရပါတယ်။  သူ့ကို အနံအရသာ ပိုမိုမွှေးပျံစေဖို့ သုံးထားတာပါ ။
  5. ဒီငရုတ်သီး ထောင်းလေးကို ကြက်သား ကာလသားဟင်း ၊ ခရမ်းသီးမီးဖုတ်သုပ် စတဲ့ ဟင်းတွေနဲ့ တွဲဖက်စားမယ်ဆိုရင် အင်မတန်မှ ဟင်းမြိန်စေပါတယ်။

Credit: Warr Tee