အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ပင္လယ္စာေခါက္ဆြဲ ႀကိဳက္ၾကတဲ့သူေတြအတြက္ စပ္စပ္ေလးနဲ႔ အရသာရွိတဲ့ ပင္လယ္စာ ေခါက္ဆြဲခ်က္ျပဳတ္နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

အသီးအရြက္အတြက္

  • ၾကက္သြန္နီ အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • မုန္လာဥနီ တစ္ျခမ္း (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ဖရံုသခြားသီးတစ္ျခမ္း (ပါးပါးလွီးပါ)

  • ေဂၚဖီအနည္းငယ္ (အေနေတာ္လွီးပါ)
  • မိႈ ၃ ခုခန္႔ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (၂ လက္မ အရွည္လွီးပါ)

ပင္လယ္စာနဲ႔ အသားအတြက္

  • ဝက္သား အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • မိမိႏွစ္သက္ရာ ပုဇြန္၊ ဂံုး (စသည့္ပင္လယ္စာမ်ား)
  • တျခားပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
  • ဂ်င္းေတာက္ေတာက္စဥ္းအနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴေတာက္ေတာက္စဥ္းအနည္းငယ္
  • ငရုတ္သီးမႈန္႕ အနည္းငယ္
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆားနဲ႔ ငရုတ္ေကာင္း အနည္းငယ္
  • ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ရည္ (သို႔) ေရ ၅ ခြက္
  • လူ ၂ ေယာက္စာ ေခါက္ဆြဲ

ျပဳလုပ္နည္း

ပါဝင္ပစၥည္းေတြကိုျပင္ဆင္လိုက္ပါ။

အိုးကိုအပူေပးလိုက္ပါ။ ဆီထည့္လိုက္ၿပီး ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ငရုတ္သီးမႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္ထည့္လိုက္ၿပီးေမႊေပးလိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ၂ မိနစ္ေလာက္ေမႊေပးပါ။

ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္နီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ေဂၚဖီ၊ ဖရံုသခြား နဲ႔ မိႈထည့္လိုက္ၿပီး၊ ဆား ထည့္လုိက္ပါ။ အသီးအရြက္ ႏြမ္းသြားတဲ့အထိေႀကာ္ေပးပါ။

အဲဒီေနာက္ ေရ (သို႔) ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ရည္ထည့္လိုက္ပါ။

ဆူလာရင္ ပင္လယ္စာထည့္လိုက္ပါ။

ဆားနဲ႔ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ထည့္လိုက္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ထားညပီး ပင္လယ္စာလည္း ရၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေခါက္ဆြဲကို ေရေႏြးေလးနဲ႔ ျပဳတ္ၿပီး ေရေအးေအးနဲ႔ ေဆးလိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ေခါက္ဆြဲထည့္ ေစာေစာကခ်က္ထားတဲ့ ပင္လယ္စာဟင္းရည္ေလးထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။

Source: www.koreanbapsang.com

By: MyFood Myanmar