(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါ ဝေမျှပေးချင်တဲ့ ဟင်းလျာလေးကတော့ ပင်လယ်စာ ပုစွန်အစပ်ကြော် ဟင်းလျာပေးပဲဖြစ်ပါတယ်။

မြန်မာချက်မဟုတ်ဘဲ တရုတ်စတိုင်လ်ချက်မှာဆိုတော့ အရသာတစ်မျိုး ဆန်းသစ်နေမှာပါ။ MyFood Myanmar ရဲ့အစားအသောက်ချစ်သူအားလုံး နှစ်ခြိုက်သဘောတွေ့ကြမယ်လို့ မျှော်လင့်မိပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပုစွန် ၈ ကောင်
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မြွှာ
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည်အကြည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

• ငရုတ်ပွ ၃ တောင့်နှင့် ငရုတ်သီးတောင့် ၃ တောင့် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ကြက်သွန်မြိတ် ၁ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပုစွန်ကို ရေစင်အောင် ဆေးထားပါ။ ပုစွန်အခွံကို ချွတ်ချင်ပါကလည်း ချွတ်ထားနိုင်ပါတယ်။

၂။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ထားပါ။

၃။ ဆီပူလာပါက ငရုတ်ပွ၊ ငရုတ်သီးတောင့်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ ငရုတ်ပွများ နူးအိသွားပါက ပုစွန်များ ထည့်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၅။ ပုစွန်များ အနီရောင်ပြောင်းသွားပါက ဆားနှင့် ပဲငံပြာရည်တို့ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၆။ ကြက်သွန်မြိတ်ကိုတော့ မီးဖိုပေါ်က ချခါနီးကျမှ ထည့်ကြော်ပေးရပါမယ်။

အဆင့် (၆) ဆင့်စလုံး ပြီးသွားပြီဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ပုစွန်အစပ်ကြော်ဟင်းလျာတစ်ပွဲ ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါ ေဝမွ်ေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ ပင္လယ္စာ ပုစြန္အစပ္ေၾကာ္ ဟင္းလ်ာေပးပဲျဖစ္ပါတယ္။

ျမန္မာခ်က္မဟုတ္ဘဲ တရုတ္စတိုင္လ္ခ်က္မွာဆိုေတာ့ အရသာတစ္မ်ိဳး ဆန္းသစ္ေနမွာပါ။ MyFood Myanmar ရဲ႕အစားအေသာက္ခ်စ္သူအားလံုး ႏွစ္ၿခိဳက္သေဘာေတြ႔ၾကမယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္မိပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုစြန္ ၈ ေကာင္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ငရုတ္ပြ ၃ ေတာင့္ႏွင့္ ငရုတ္သီးေတာင့္ ၃ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပုစြန္ကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားပါ။ ပုစြန္အခြံကို ခြ်တ္ခ်င္ပါကလည္း ခြ်တ္ထားႏိုင္ပါတယ္။

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ထားပါ။

၃။ ဆီပူလာပါက ငရုတ္ပြ၊ ငရုတ္သီးေတာင့္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ငရုတ္ပြမ်ား ႏူးအိသြားပါက ပုစြန္မ်ား ထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၅။ ပုစြန္မ်ား အနီေရာင္ေျပာင္းသြားပါက ဆားႏွင့္ ပဲငံျပာရည္တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၆။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကိုေတာ့ မီးဖိုေပၚက ခ်ခါနီးက်မွ ထည့္ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။

အဆင့္ (၆) ဆင့္စလံုး ၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ပုစြန္အစပ္ေၾကာ္ဟင္းလ်ာတစ္ပြဲ ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Chinasichuanfood.com