အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႕ နာမည္လည္းမတူသလို အေရာင္၊ ပံုစံေတြလည္း ကြဲျပားတဲ့ ခရမ္းသီးကို စာဖတ္သူတို႕ ႀကိဳက္ၾကလားရွင့္။

ခရမ္းသီးက သဘာဝအခ်ိဳဓာတ္ရွိၿပီး ေၾကာ္စားစား၊ ျပဳတ္စားစား အလြန္ကိုအရသာရွိပါတယ္ေနာ္။ ခရမ္းသီးကို အရင္တုန္းကလည္း ခ်က္စားတယ္ဆိုေပမယ့္ အခုတစ္ခါမွာေတာ့ အရင္ေလာက္အခ်ိန္မယူမယ့္ ခ်က္နည္းအသစ္ေလးနဲ႕ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။

အရသာလည္းအရမ္းရွိလို႕ အၿမဲတမ္းခ်က္စားခ်င္ေနမွာပါေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အလယ္အလတ္အရြယ္အစားရွိတဲ့ ခရမ္းသီး – ၂ လံုး
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ (လွီးၿပီးသား) – ၁ ပင္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းနဲ႕တစ္ဝက္
  • ႏွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြႏ္း ၂ ဇြန္း

  • သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံု
  • အစိမ္းမႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ပံု ၁ ပံု
  • ႏွမ္း (ေလွာ္ၿပီးသား) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ငရုပ္ေကာင္း

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ပံု

၁။ ခရမ္းသီးေတြကို အေခ်ာင္းလိုက္ေလးေတြရေအာင္ အရွည္လိုက္လွီးျဖတ္ၿပီး ေနာက္ထပ္ အလယ္ကေန ထပ္ပိုင္းလိုက္ပါ။

၂။ အိုးတစ္လံုးထဲ ေရထည့္ကာ မီးျပင္းျပင္းမွာတည္ေပးၿပီး အဖံုးအုပ္ထားပါ။ ပြက္လာၿပီဆိုရင္ ခရမ္းသီးေတြကိုထည့္လိုက္ကာ ႏူးလာတဲ့အထိ (တအားႀကီးလည္း မႏူးသြားပါေစနဲ႕) ၃ မိနစ္ခန္႕ ေပါင္းေပးပါ။

၃။ ႏူးလာၿပီဆိုရင္ ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲေျပာင္းထည့္ၿပီး အေအးခံပါ။ က်န္ရွိေနတဲ့ ပါဝင္ပစၥည္းေတြအားလံုးကို ခရမ္းသီးနဲ႕ေပါင္းစပ္လိုက္ၿပီး အသာေလး ေသခ်ာနယ္ေပးပါ။

အရသာျမည္းၾကည့္ၿပီး လိုအပ္ပါက ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္ထပ္ထည့္ကာ ၿပီးရင္ေတာ့ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: www.koreanbapsang.com