(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ငါးကင်၊ ငါးပေါင်း စားရတာကို ကြိုက်နှစ်သက်သူတွေအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ မိမိအိမ်မှာ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျပြုလုပ်နိုင်တဲ့ ငါးပေါင်းအစပ်ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

Source: Organicfacts.net

• ငါးဝက်မ (သို့) မိမိကြိုက်နှစ်သက်ရာ ငါးတစ်ကောင်ကောင်
• ဂျင်းတုံး တစ်တုံး (အချောင်းလိုက် ပါးပါးလှီးထားပါ)
• အပူပေးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

အချဉ်ဆော့စ် ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ

Source: Goodfood.com.au

• အချဉ်ဖောက်ထားသော ငရုတ်ဆော့စ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
• ဟင်းချက်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• ခရုဆီ စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဝက်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော ပဲပိစပ် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဝက်
• ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မြွှာနှင့် ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ငါးကို ရေဆေးပြီး ငါးရဲ့ဝမ်းဗိုက်အလယ်တည့်တည့်ကနေ ငါးကို ထက်ခြမ်းခြမ်းလိုက်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်းများကို ငါးရဲ့ဝမ်းဗိုက်ထဲမှာရော၊ ငါးအပေါ်မှာပါ တင်ထားလိုက်ပါ။

၂။ ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း ထည့်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်မြိတို့ ထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ ငရုတ်ဆော့စ်၊ ပဲပိစပ်တို့ထည့်ပြီး အနံ့မွှေးလာသည်အထိ မွှေပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဟင်းချက်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့် ခရုဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ထည့်ပြီးသမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၃။ ရရှိလာတဲ့ အချဉ်ဆော့စ်ကို ငါးတစ်ကောင်လုံးပေါ်မှာ ဆမ်းထည့်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ငါးကို အလယ်အလတ်မီးအပူချိန်ဖြင့် ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့်အထိ ပေါင်းပေးလိုက်ပါ။

၄။ အချိန်ပြည့်ပါက ငါးပေါင်းပေါ်သို့ ကြက်သွန်မြိတ် ထည့်လိုက်ပါ။ ဆီပူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို ငါးပေါင်းပေါ်မှာ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ဒီလိုလောင်းထည့်ပေးခြင်းအားဖြင့် ငါးပေါင်းက အနံ့ ပိုမွှေးပါတယ်။

ဖော်ပြပါအဆင့်တွေအားလုံး ပြုလုပ်ပြီးသွားပြီဆိုရင်တော့ အနံ့အရသာနဲ့ ပြည့်စုံတဲ့ ငါးပေါင်းအစပ်လေးကို အချိုရည်အေးအေးလေးနဲ့ အရသာရှိရှိသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ငါးကင္၊ ငါးေပါင္း စားရတာကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ မိမိအိမ္မွာ ကိုယ္တိုင္ကိုယ္က်ျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ ငါးေပါင္းအစပ္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Source: Organicfacts.net

  • ငါးဝက္မ (သို႔) မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ငါးတစ္ေကာင္ေကာင္
  • ဂ်င္းတံုး တစ္တံုး (အေခ်ာင္းလိုက္ ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • အပူေပးထားေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

အခ်ဥ္ေဆာ့စ္ ျပဳလုပ္ရန္လိုအပ္ေသာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Source: Goodfood.com.au

  • အခ်ဥ္ေဖာက္ထားေသာ ငရုတ္ေဆာ့စ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ခရုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဝက္ႏွင့္ အခ်ဥ္ေဖာက္ထားေသာ ပဲပိစပ္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ ျမႊာႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ငါးကို ေရေဆးၿပီး ငါးရဲ႕ဝမ္းဗိုက္အလယ္တည့္တည့္ကေန ငါးကို ထက္ျခမ္းျခမ္းလိုက္ပါ။ ပါးပါးလွီးထားေသာ ဂ်င္းမ်ားကို ငါးရဲ႕ဝမ္းဗိုက္ထဲမွာေရာ၊ ငါးအေပၚမွာပါ တင္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးအေသးတစ္လံုးထဲတြင္ ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ို႔ ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ငရုတ္ေဆာ့စ္၊ ပဲပိစပ္တို႔ထည့္ၿပီး အနံ႔ေမႊးလာသည္အထိ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဟင္းခ်က္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ ခရုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းတို႔ထည့္ၿပီးသမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၃။ ရရွိလာတဲ့ အခ်ဥ္ေဆာ့စ္ကို ငါးတစ္ေကာင္လံုးေပၚမွာ ဆမ္းထည့္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ငါးကို အလယ္အလတ္မီးအပူခ်ိန္ျဖင့္ ၈ မိနစ္မွ ၁၀ မိနစ္ခန္႔အထိ ေပါင္းေပးလိုက္ပါ။

၄။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက ငါးေပါင္းေပၚသို႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ထည့္လိုက္ပါ။ ဆီပူ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းကို ငါးေပါင္းေပၚမွာ ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။ ဒီလိုေလာင္းထည့္ေပးျခင္းအားျဖင့္ ငါးေပါင္းက အနံ႔ ပိုေမႊးပါတယ္။

ေဖာ္ျပပါအဆင့္ေတြအားလံုး ျပဳလုပ္ၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုတဲ့ ငါးေပါင္းအစပ္ေလးကို အခ်ိဳရည္ေအးေအးေလးနဲ႔ အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Chinasichuanfood.com