(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာ ဝေမျှပေးချင်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းကတော့ ပဲဝက်နံရိုးပေါင်းပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဝက်နံရိုး ၁ ပေါင်
• သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဝက်
• ဂျင်း ၄ ပြားခန့်နှင့် နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• အချဉ်ဖောက်ထားသော ပဲစေ့နက် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

• ဟင်းချက်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ပြောင်းမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဝက်
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဝက်နံရိုးကို အနေတော် တုံးထားပြီး ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပြီးနောက် ထိုရေအေးထဲတွင် မိနစ် ၂၀ ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။ အချိန်ပြည့်ပါက သန့်စင်သောတဘက်ဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်လိုက်ပါ။

၂။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် သကြား၊ ဆားနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ထည့်ပြီး သမအောင် နယ်လိုက်ပါ။ ဝက်နံရိုးတုံးများကို ထိုပန်းကန်လုံးထဲထည့်ကာ ထပ်နယ်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ထိုပန်းကန်လုံးကို ပလပ်စတစ်ဖြင့် ပိတ်လိုက်ပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ နာရီခန့် ထည့်ထားလိုက်ပါ။

၃။ အချိန်ပြည့်ပါက ရေခဲသေတ္တာထဲက ထုတ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပဲစေ့၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ ဟင်းချက်ဝိုင်တို့ဖြင့် ထပ်နယ်ပေးရပါမယ်။ ပြီးရင်တော့ အခန်းအပူချိန်ထဲမှာပဲ မိနစ် ၄၀ ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။

၄။ ရေနှင့် ပြောင်းမှုန့်ကို သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဝက်နံရိုးပေါ်သို့ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ ဝက်နံရိုးကို ပေါင်းအိုးထဲမှာ မိနစ် ၂၀၊ ၂၅ မိနစ်ခန့် ပေါင်းထားလိုက်ပါ။

အချိန်ပြည့်တဲ့အခါ ပေါင်းအိုးထဲက ထုတ်ပြီး ကြက်သွန်မြိတ်လေး ထည့်ကာ ထမင်းနဲ့ အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာ ေဝမွ်ေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းကေတာ့ ပဲဝက္နံရိုးေပါင္းပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္နံရိုး ၁ ေပါင္
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ဂ်င္း ၄ ျပားခန္႔ႏွင့္ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • အခ်ဥ္ေဖာက္ထားေသာ ပဲေစ့နက္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေျပာင္းမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဝက္နံရိုးကို အေနေတာ္ တံုးထားၿပီး ေရေအးျဖင့္ ေဆးေၾကာၿပီးေနာက္ ထိုေရေအးထဲတြင္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက သန္႔စင္ေသာတဘက္ျဖင့္ ေျခာက္ေအာင္သုတ္လိုက္ပါ။

၂။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ သၾကား၊ ဆားႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ နယ္လိုက္ပါ။ ဝက္နံရိုးတံုးမ်ားကို ထိုပန္းကန္လံုးထဲထည့္ကာ ထပ္နယ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ထိုပန္းကန္လံုးကို ပလပ္စတစ္ျဖင့္ ပိတ္လိုက္ၿပီးေနာက္ ေရခဲေသတၲာထဲတြင္ ၃ နာရီခန္႔ ထည့္ထားလိုက္ပါ။

၃။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက ေရခဲေသတၲာထဲက ထုတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပဲေစ့၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆား၊ ဟင္းခ်က္ဝိုင္တို႔ျဖင့္ ထပ္နယ္ေပးရပါမယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ အခန္းအပူခ်ိန္ထဲမွာပဲ မိနစ္ ၄၀ ခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။

၄။ ေရႏွင့္ ေျပာင္းမႈန္႔ကို သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဝက္နံရိုးေပၚသို႔ ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။ ရရွိလာတဲ့ ဝက္နံရိုးကို ေပါင္းအိုးထဲမွာ မိနစ္ ၂၀၊ ၂၅ မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းထားလိုက္ပါ။

အခ်ိန္ျပည့္တဲ့အခါ ေပါင္းအိုးထဲက ထုတ္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလး ထည့္ကာ ထမင္းနဲ႔ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Spicetheplate.com