(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ ဆွေးမျိုးမေ့သွားစေမယ့် ဘဲဥ ဝက်သားပေါင်း ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဝက်သား ၂၀၀ ဂရမ်
  • ဘဲဥ ၂ လုံး
  • တစ်လက်မပတ်လည်း ဂျင်းတုံး တစ်တုံး
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင်
  • ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မြွှာ

  • ပြောင်းမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်
  • ဟင်းချက်ဝိုင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • နှမ်းဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဖွန်း
  • ဆားအနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဝက်သားကို ရေဆေးပြီးနောက် နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ။

၂။ ဘဲဥအကာ၊ ပြောင်းမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဂျင်း၊ နှမ်းဆီနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို သမအောင် ရောမွှေပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဝက်သားစဉ်းကောများထည့်ကာ သမအောင် နယ်ပေးလိုက်ပါ။

၃။ ရရှိလာတဲ့ ဝက်သားစဉ်းကောကို ပေါင်းအိုးထဲထည့်မယ့် ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ကာ ဇွန်းဖြင့် ဖိသိပ်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ ထို့နောက် ဘဲဥအနှစ် ထည့်ဖို့ရန်အတွက် ဝက်သားရဲ့အလယ်ဗဟိုတည့်တည့်တွင် ရေတွင်းပေါက်လေးဖောက်ထားလိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ဘဲဥအနှစ်လေး ထည့်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပေါင်းအိုးထဲထည့်ကာ ၁၅ မိနစ်၊ မိနစ် ၂၀ ခန့် ထည့်ပေါင်းရပါမယ်။

၅။ အချိန်ပြည့်သွားတဲ့အခါမှာတော့ စားချင်စဖွယ်အတိပြီးတဲ့ ဘဲဥ ဝက်သားပေါင်းလေး ရရှိသွားပါပြီ။ ကြက်သွန်မြိတ်ထည့်ကာ အရသာရှိရှိ ထမင်းဖြင့် တွဲဖက်စားသုံးလိုက်ပါ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ေဆြးမ်ိဳးေမ့သြားေစမယ့္ ဘဲဥ ဝက္သားေပါင္း ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္သား ၂၀၀ ဂရမ္
  • ဘဲဥ ၂ လံုး
  • တစ္လက္မပတ္လည္း ဂ်င္းတံုး တစ္တံုး
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ

  • ေျပာင္းမႈန႔္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဖြန္း
  • ဆားအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဝက္သားကို ေရေဆးၿပီးေနာက္ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ။

၂။ ဘဲဥအကာ၊ ေျပာင္းမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ဂ်င္း၊ ႏွမ္းဆီႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ကို သမေအာင္ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဝက္သားစဥ္းေကာမ်ားထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ ရရွိလာတဲ့ ဝက္သားစဥ္းေကာကို ေပါင္းအိုးထဲထည့္မယ့္ ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ကာ ဇြန္းျဖင့္ ဖိသိပ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ ဘဲဥအႏွစ္ ထည့္ဖို႔ရန္အတြက္ ဝက္သားရဲ႕အလယ္ဗဟိုတည့္တည့္တြင္ ေရတြင္းေပါက္ေလးေဖာက္ထားလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဘဲဥအႏွစ္ေလး ထည့္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေပါင္းအိုးထဲထည့္ကာ ၁၅ မိနစ္၊ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ထည့္ေပါင္းရပါမယ္။

၅။ အခ်ိန္ျပည့္သြားတဲ့အခါမွာေတာ့ စားခ်င္စဖြယ္အတိၿပီးတဲ့ ဘဲဥ ဝက္သားေပါင္းေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ထည့္ကာ အရသာရွိရွိ ထမင္းျဖင့္ တြဲဖက္စားသံုးလိုက္ပါ။

Source: Chinasichuanfood.com