(Unicode)

အကြော်စုံ ဝယ်စားတဲ့အခါ တို့ဖူးကြော်ကလည်း အရသာရှိတဲ့အတွက်ကြောင့် မပါမဖြစ်တဲ့ အကြော်တစ်မျိုးပဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ဒီတစ်ခါမှာတော့ တို့ဖူးကြော်မဟုတ်ဘဲ တို့ဖူးပေါင်း လုပ်စားကြည့်လိုက်ရအောင်။

ပါဝင်ပစ္စည်း

• တို့ဖူး ၃၅၀ ဂရမ်
• ခရုဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် ပဲငံပြာရည်အကြည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် ပုစွန်ခြောက် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် တရုတ်နံနံ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဆားနှင့် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်စီ

Source: Healthynibblesandbits.com

• ပုစွန်ခြောက် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ရှာလကာရည်အနောက် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဝက်
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မြွှာ
• ငရုတ်သီး ၂ တောင့် (ပါးပါးလှီးထားပါ)

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ တို့ဖူးကို ပန်းကန်ပြားထဲ အဆင်သင့်ထည့်ထားပြီးနောက် ၂ စင်တီမီတာအထူ လှီးဖြတ်ထားပါ။ (တို့ဖူးများကို လှီးဖြတ်ပြီးမှ ပန်းကန်ထဲပြောင်းထည့်မယ်ဆိုရင် တို့ဖူးပုံသဏ္ဍာန် ပျက်ယွင်းသွားနိုင်ပါတယ်)

၂။ တို့ဖူးများ လှီးပြီးသွားသော ပန်းကန်ထဲမှာ ၂ မိနစ်ခန့် ဒီအတိုင်းထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်ထဲရှိရေများကို ဖြည်းဖြည်းချင်းစစ်ထုတ်လိုက်ပါ။

၃။ ပေါင်းအိုးကို အသင့်ပြင်ထားပြီး တို့ဖူးပန်းကန်ကို ပေါင်းအိုးထဲမှာ ၆ မိနစ်၊ ၈ မိနစ်ခန့် ထည့်ပေါင်းထားလိုက်ပါ။ အချိန်ပြည့်ပါက တို့ဖူးပန်းကန်ကို ပေါင်းအိုးထဲက ထုတ်ပြီး ပန်းကန်ထဲက ရေများကို ဖြည်းဖြည်းချင်း စစ်ထုတ်လိုက်ပါ။

၄။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး နှမ်းဆီ ထည့်ကာ ဆီပူလာပါက ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်မြိတ်ထည့်ကာ ဆီသတ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပဲငံပြာရည်၊ ခရုဆီ၊ ပုစွန်ခြောက်၊ တရုတ်နံနံ၊ ငရုတ်သီး၊ ဆား၊ သကြား၊ ရှာလကာရည်တို့ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၅။ ရရှိလာတဲ့ အချဉ်ရည်ပူပူနွေးနွေးလေးကို တို့ဖူးပေါ် လောင်းချပေးလိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ တို့ဖူးပေါင်းလေး ရရှိသွားပါပြီ။ အားရပါးရ မြိန်ယှက်စွာ သုံးဆောင်လိုက်ပါ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

အေၾကာ္စံု ဝယ္စားတဲ့အခါ တို႔ဖူးေၾကာ္ကလည္း အရသာရွိတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ မပါမျဖစ္တဲ့ အေၾကာ္တစ္မ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ တို႔ဖူးေၾကာ္မဟုတ္ဘဲ တို႔ဖူးေပါင္း လုပ္စားၾကည့္လို္က္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • တို႔ဖူး ၃၅၀ ဂရမ္
  • ခရုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ တရုတ္နံနံ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆားႏွင့္ သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္စီ

Source: Healthynibblesandbits.com

  • ပုစြန္ေျခာက္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ရွာလကာရည္အေနာက္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ
  • ငရုတ္သီး ၂ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ တို႔ဖူးကို ပန္းကန္ျပားထဲ အဆင္သင့္ထည့္ထားၿပီးေနာက္ ၂ စင္တီမီတာအထူ လွီးျဖတ္ထားပါ။ (တို႔ဖူးမ်ားကို လွီးျဖတ္ၿပီးမွ ပန္းကန္ထဲေျပာင္းထည့္မယ္ဆိုရင္ တို႔ဖူးပံုသ႑ာန္ ပ်က္ယြင္းသြားႏိုင္ပါတယ္)

၂။ တို႔ဖူးမ်ား လွီးၿပီးသြားေသာ ပန္းကန္ထဲမွာ ၂ မိနစ္ခန္႔ ဒီအတိုင္းထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္ထဲရွိေရမ်ားကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္းစစ္ထုတ္လိုက္ပါ။

၃။ ေပါင္းအိုးကို အသင့္ျပင္ထားၿပီး တို႔ဖူးပန္းကန္ကို ေပါင္းအိုးထဲမွာ ၆ မိနစ္၊ ၈ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ေပါင္းထားလိုက္ပါ။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက တို႔ဖူးပန္းကန္ကို ေပါင္းအိုးထဲက ထုတ္ၿပီး ပန္းကန္ထဲက ေရမ်ားကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္း စစ္ထုတ္လိုက္ပါ။

၄။ ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို အပူေပးၿပီး ႏွမ္းဆီ ထည့္ကာ ဆီပူလာပါက ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ထည့္ကာ ဆီသတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပဲငံျပာရည္၊ ခရုဆီ၊ ပုစြန္ေျခာက္၊ တရုတ္နံနံ၊ ငရုတ္သီး၊ ဆား၊ သၾကား၊ ရွာလကာရည္တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၅။ ရရွိလာတဲ့ အခ်ဥ္ရည္ပူပူေႏြးေႏြးေလးကို တို႔ဖူးေပၚ ေလာင္းခ်ေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ တို႔ဖူးေပါင္းေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ အားရပါးရ ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္လိုက္ပါ။

Source: Chinasichuanfood.com