အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ႐ိုး႐ိုးထမင္းေၾကာ္ မဟုတ္ဘဲ ေကာက္ညွင္းထမင္းေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။ ဝက္အူးေခ်ာင္းနဲ႔ ေရာေၾကာ္ရမွာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေကာက္ညွင္္းထမင္း ၂ ေယာက္စာ
  • ခ႐ုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ တစ္ဝက္ႏွင့္ ပဲငံျပာရည္အေနာက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  • ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ၆၀ မီလီလီတာ

  • ဝက္အူးေခ်ာင္း ၃ ေခ်ာင္း (အေနေတာ္ အတံုးတံုးထားပါ)
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပုစြန္ေျခာက္ အနည္းငယ္ (ေရေႏြးျဖင့္ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ စိမ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္
  • ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ခ႐ုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ပဲငံျပာရည္အေနာက္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ႏွင့္ ဆားတို႔ကို ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ပုစြန္ထည့္ၿပီး ၃ စကၠန္႔ခန္႔ ေမႊလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ဝက္အူေခ်ာင္းမ်ား ထည့္ၿပီး တစ္မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၂။ ေကာက္ညွင္းထမင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေစာေစာက ေရာထားေသာ ခ႐ုဆီအေရာအေႏွာမ်ားကို တစ္ဝက္ခန္႔ထည့္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ေကာက္ညွင္းမတူးေအာင္ အိုးမကပ္ေအာင္ အဆက္မျပတ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ က်န္႐ွိေနတဲ့ ခ႐ုဆီတစ္ဝက္ကို ထပ္ထည့္ၿပီးေနာက္ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ပါ။

၃။ အရသာ အေပါ့အငန္ကြက္တိက်ၿပီဆိုပါက မီးပိတ္လိုက္ကာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးေတြထည့္ၿပီး ေခတၱခဏေမႊေပးလိုက္ပါ။

ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ ရ႐ွိလာတဲ့ ဝက္အူေခ်ာင္း ေကာက္ညွင္းထမင္းေၾကာ္ကို ပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထည့္ၿပီးေနာက္ အရသာ႐ွိ႐ွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: thewoksoflife.com