ကေလး၊ လူႀကီးအႀကိဳက္ေတြ႔မယ့္ စေတာ္ဘယ္ရီကြတ္ကီးျပဳလုပ္နည္း

ကေလး၊ လူႀကီးအႀကိဳက္ေတြ႔ေစမယ့္ စေတာ္ဘယ္ရီကြတ္ကီးျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေျပာျပေပးခ်င္ပါတယ္။ ကြတ္ကီးဆိုေတာ့ ဘူးထဲထည့္သိမ္းထားရင္ အခ်ိန္မေရြးထုတ္စားလို႔ရတာေပါ့။ မနက္ခင္း ေကာ္ဖီေလးနဲ႔လည္းစားလုိ႔ရသလုိ၊ ေန႔ခင္းဘက္မွာလည္း အစာေျပစားလို႔ရပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ညဘက္ဗိုက္ဆာရင္လည္း အလြယ္တကူယူစားလို႔ရပါေသးတယ္။

စေတာ္ဘယ္ရီကြတ္ကီးစတင္ျပဳလုပ္ဖို႔အတြက္ စေတာ္ဘယ္ရီ – ၂၅၀ ဂရမ္ကို အတံုးေလးေတြတံုးေပးပါ။

ပန္းကန္လံုးအႀကီးထဲကို ဂ်ံဳမႈန္႔ – ၂၅၀ ဂရမ္၊ သၾကား – ၅၀ ဂရမ္၊ Baking Powder – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္းနဲ႔ ဆား – အနည္းငယ္တို႔ကို ထည့္နယ္ၿပီး ေထာပတ္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၆ ဇြန္းစာကို ထည့္နယ္ပါ။ ၿပီးတာနဲ႔ လွီးထားတဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီေတြကိုထည့္နယ္ေပးပါ။

ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ Butter Milk လို႔ ေခၚတဲ့ ႏြားႏို႔တစ္မ်ိဳးကို ၁၂၀ ဂရမ္ထည့္ၿပီး ၾကက္ဥတစ္လံုးေဖာက္ထည့္ကာ ခေလာက္ေပးပါ။ ၿပီးတာနဲ႔ စေတာ္ဘယ္ရီနယ္ထားတဲ့ပန္းကန္ထဲ သြားထည့္ၿပီး ထပ္နယ္ေပးပါ။

ပန္းကန္ထဲကထုတ္ၿပီး ဂ်ံဳမႈန္႔ေတြျဖဴးကာ ပံုမွာျပထားတဲ့အတိုင္း အဝိုင္းပံုစံေလးျဖစ္ေအာင္လုပ္ၿပီး ႀတံဂံပံုေလးေတြ လွီးေပးပါ။

လွီးၿပီးတာနဲ႔ ဗန္းထဲထည့္ၿပီး အေပၚကေန ခေလာက္ထားတဲ့ ၾကက္ဥအရည္ေတြကို လိုက္သုတ္ေပးၿပီး သၾကားထပ္ျဖဴးေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မုန္႔ဖုတ္စက္ထဲမွာ မိနစ္ ၃၀ ေလာက္ထည့္ထားေပးပါ။