အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ငါး ခ်ိဳခ်ဥ္ေလး ခ်က္စားရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ငါး (၅၅၀ ဂရမ္)
  • ဆီ
  • အသီးအရြက္စံုအနည္းငယ္ (မိမိႏွစ္သက္ရာ)
  • ပန္းေဂၚဖီစိမ္းအနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္နီ ၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္

ငါးခ်ိဳခ်ဥ္အႏွစ္အတြက္

  • ေရ ၈ မီလီလီတာ
  • ရွာလကာရည္ ၅ မီလီလီတာ
  • သၾကား ၄၀ ဂရမ္
  • ပဲငံျပာရည္ ၃ မီလီလီတာ

  • ဝိုင္ ၂ မီလီလီတာ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေဆာ့စ္ ၃၀ ဂရမ္
  • ဆား ၃ ဂရမ္

ငါးေႀကာ္ရန္အတြက္အေႀကာ္အႏွစ္ေဖ်ာ္ရန္

  • ေရ ၁၀၀ ဂရမ္
  • ဂ်ံဳမႉန္႕ ၆၀ ဂရမ္
  • ေျပာင္းဖူးေကာ္မႉန္႕

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္

အရင္ဆံုး ပန္းေဂၚဖီစိမ္းကို ေရေႏြးေလးနဲ႔ျပဳတ္လိုက္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ခဏဆယ္ထားလိုက္ပါ။

ငါးကိုေရေဆးလိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ဓါးကို ၄၅ဒီဂရီေလာက္ေစာင္းၿပီး ငါးကို အရာေလးေတြေပးလိုက္ပါ။

ဆားနဲ႔ ဝိုင္တို႕နဲ႔ ငါးကို မိနစ္ ၃၀ ေလာက္စိမ္ထားပါ။

အဲဒီေနာက္ ေရ၊ ဂ်ံဳမႉန္႕နဲ႔ေကာ္မႉန္႕တို႕ေရာလိုက္ပါ။

ငါးကိုလည္း အဲဒီထဲႏွစ္လိုက္ပါ။

ဆီကိုပူေအာင္သည္လိုက္ၿပီး ငါးကိုထည့္ေႀကာ္လိုက္ပါ။

ငါးၾကြပ္ၾကြပ္ေႀကာ္ရသြားၿပီ (ေရႊေရာင္သန္းလာၿပီ) ဆိုရင္ေတာ့ ငါးကိုဆယ္လိုက္ပါ။

ေနာက္ထပ္ အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ေရ၊ ရွလကာရည္၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဝိုင္တို႕ကို ဆူေအာင္သည္လိုက္ပါ။

ၾကက္သြန္နီ ၊ ဂ်င္းနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္လိုက္ပါ။

ခဏေမႊေပးလိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာလ့္ကိုထည့္လိုက္ပါ။ မိမိႏွစ္သက္ရာ အသီးအရြက္စံုကို ထည့္လိုက္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ဆားထည့္လိုက္ပါ။ က်က္တဲ့အထိေႀကာ္ေပးလိုက္ၿပီး ငါးေႀကာ္ေပၚကို ေလာင္းထည့္လိုက္ပါေနာ္။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။

Source: www.yamofchina.com

By: MyFood Myanmar