အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ အရသာက အခ်ိဳအစပ္ကဲၿပီး အရသာရွိတဲ့ ကင္းမြန္ ခ်ိဳခိ်ဳစပ္စပ္ ခ်က္နည္းေလးကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ ထမင္းျဖဴေလး ေစးေစးအိအိေလးနဲ႔ တြဲစားလို႔ေကာင္းသလို ေရေႏြးၾကမ္းနဲ႔ အဆာေျပစားလို႔လည္း ေကာင္းပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ကင္းမြန္ – ၄၀ဝ ဂရမ္
- ၾကက္သြန္နီ – တစ္ျခမ္း
- ၾကက္သြန္ၿမိတ္ – ၄ ပင္
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂ ႁမႊာ
- ဂ်င္း – ပါးပါးလွီး ၃ ျပား
- င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔ – စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ႏွမ္းဆီေမႊး – အနည္းငယ္
- ပ်ားရည္ – အနည္းငယ္
- သၾကား – စားပြဲဇြန္းတစ္ဝက္
- ပဲငံျပာရည္ – အနည္းငယ္
Source: The Spruce
- ငါးငံျပာရည္ – အနည္းငယ္
- ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ေရ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- မုန္လာဥနီ အနည္းငယ္
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
ကင္းမြန္ကို ထက္ျခမ္းခြဲပါ။ အတြင္းဘက္က အစာအိမ္ႏွင့္ အႏွစ္မ်ားကို ေခါင္းနဲ႔ အတူ ဖယ္လိုက္ပါ။ အေရခြံႏႊာ ၿပီးေတာ့ ေခါင္းကို အလယ္ကေန ထက္ျခမ္းျခမ္းပါ။ မ်က္စိေတြကို ထုတ္လိုက္ၿပီး သြားလိုမ်ိဳး မာေနတဲ့အရာေတြကို ဖယ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ကင္းမြန္ကို ဆားနဲ႔ ေသခ်ာပြတ္နယ္ၿပီး ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ စင္စင္ေဆးလုိက္ပါ။
ၿပီးရင္ အပိုင္းေလးေတြလွီးျဖတ္လိုက္ပါ။
ကင္းမြန္ကို လွီးတဲ့အခါ အကြက္ေပၚခ်င္ရင္ ကင္းမြန္ရဲ႕ အတြင္းဘက္ကေန ဓားရာ အစင္းေၾကာင္း ေလးမ်ား ေပးရပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ မုန္လာဥနီ တို႕ကို ပါးပါးလွီးလိုက္ပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ဂ်င္းကို အျပားရိုက္ၿပီး ႏုတ္ႏုတ္စင္းလိုက္ၿပီး င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႔၊ သၾကား၊ ငါးငံျပာရည္ႏွင့္ ပဲငံျပာရည္တိို႔ကိုထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊထားပါ။
ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီကို ဆီသတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ကင္းမြန္ထည့္လိုက္ၿပီး မီးျပင္းျပင္းျဖင့္ ေၾကာ္ပါ။ အသီးအရြက္ေတြထည့္ ေဆာ့စ္ ထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ ရခါနီးရင္ ေကာ္ရည္ထည့္ေမႊပါ။ ႏွမ္းဆီေမႊး၊ ပ်ားရည္ထည့္ေမႊကာ အရသာ လိုအပ္သလို ျပဳျပင္လိုက္ၿပီး ပူပူေႏြးေႏြးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
By: MyFood Myanmar
