(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ မနက်စာအဖြစ်လည်း စားသုံးနိုင်သလို ထမင်းစားပြီးသွားတဲ့အခါမှာလည်း အချိုပွဲအဖြစ် စားသုံးနိုင်တဲ့ ကန်စွန်းဥအနှစ် သီးစုံဒိန်ချဉ်ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကန်စွန်းဥ ၁ လုံး
• ဒိန်ချဉ် ၅.၃ အောင်စခန့် (ဖန်ခွက် တစ်ခွက်စာ)
• စတော်ဘယ်ရီသီးနှင့် ဘလူးဘယ်ရီသီး
• စပျစ်သီး
• မြေပဲ (သို့) သီဟိုဠ်စေ့

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ စတော်ဘယ်ရီသီးကို အနေတော်အထူခန့် လှီးဖြတ်ထားပါ။

၂။ ကန်စွန်းဥကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး သန့်စင်တဲ့ ဘရက်ရှ်ဖြင့် ပွတ်တိုက်ထားပါ။ ထို့နောက် ပေါင်းအိုးထဲထည့်ပြီး မီးအပူပြင်းပြင်းဖြင့် မိနစ် ၃၀ ခန့် ပေါင်းထားလိုက်ပါ။

၃။ ကန်စွန်းဥက နူးအိသွားပြီဆိုရင်တော့ ပေါင်းအိုးထဲကထုတ်ပြီး အအေးခံထားလိုက်ပါ။

၄။ ကန်စွန်းဥကို အခွံခွာထားကာ အတုံးငယ်များ တုံးထားပြီးနောက် သစ်သီးဖျော်စက်ထဲထည့်ကာ အနှစ်များရလာအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၅။ ရရှိလာတဲ့ ကန်စွန်းဥအနှစ်များကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲထည့်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဒိန်ချဉ်ကို ကန်စွန်းဥအနှစ်ပေါ်သို့ လောင်းချလိုက်ပါ။ ပြီးရင် လတ်ဆတ်တဲ့ သစ်သီးတွေဖြစ်တဲ့ စတော်ဘယ်ရီသီး၊ ဘလူးဘယ်ရီသီး၊ စပျစ်သီး၊ မြေပဲ (သို့) သီဟိုဠ်စေ့တို့ဖြင့် အလှဆင်လိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ကန်စွန်းဥအနှစ် သီးစုံဒိန်ချဉ်လေးကို အချိုပွဲအဖြစ် အရသာရှိရှိသုံးဆောင်နိုင်ပြီပဲဖြစ်ပါတယ်။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ မနက္စာအျဖစ္လည္း စားသံုးႏိုင္သလို ထမင္းစားၿပီးသြားတဲ့အခါမွာလည္း အခ်ိဳပြဲအျဖစ္ စားသံုးႏိုင္တဲ့ ကန္စြန္းဥအႏွစ္ သီးစံုဒိန္ခ်ဥ္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ကန္စြန္းဥ ၁ လံုး
  • ဒိန္ခ်ဥ္ ၅.၃ ေအာင္စခန္႔ (ဖန္ခြက္ တစ္ခြက္စာ)
  • စေတာ္ဘယ္ရီသီးႏွင့္ ဘလူးဘယ္ရီသီး
  • စပ်စ္သီး
  • ေျမပဲ (သို႔) သီဟိုဠ္ေစ့

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ စေတာ္ဘယ္ရီသီးကို အေနေတာ္အထူခန္႔ လွီးျဖတ္ထားပါ။

၂။ ကန္စြန္းဥကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး သန္႔စင္တဲ့ ဘရက္ရွ္ျဖင့္ ပြတ္တိုက္ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ေပါင္းအိုးထဲထည့္ၿပီး မီးအပူျပင္းျပင္းျဖင့္ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ေပါင္းထားလိုက္ပါ။

၃။ ကန္စြန္းဥက ႏူးအိသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေပါင္းအိုးထဲကထုတ္ၿပီး အေအးခံထားလိုက္ပါ။

၄။ ကန္စြန္းဥကို အခြံခြာထားကာ အတံုးငယ္မ်ား တံုးထားၿပီးေနာက္ သစ္သီးေဖ်ာ္စက္ထဲထည့္ကာ အႏွစ္မ်ားရလာေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၅။ ရရွိလာတဲ့ ကန္စြန္းဥအႏွစ္မ်ားကို ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲထည့္ထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဒိန္ခ်ဥ္ကို ကန္စြန္းဥအႏွစ္ေပၚသို႔ ေလာင္းခ်လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ လတ္ဆတ္တဲ့ သစ္သီးေတြျဖစ္တဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီသီး၊ ဘလူးဘယ္ရီသီး၊ စပ်စ္သီး၊ ေျမပဲ (သို႔) သီဟိုဠ္ေစ့တို႔ျဖင့္ အလွဆင္လိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ကန္စြန္းဥအႏွစ္ သီးစံုဒိန္ခ်ဥ္ေလးကို အခ်ိဳပြဲအျဖစ္ အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: Spicetheplate.com