လက္ဖက္စားၿပီးရင္ ညလံုးေပါက္ မအိပ္တဲ႔ သူေတြထဲကတေယာက္မို႔ လက္ဖက္စစ္စစ္ကို အရသာခံၿပီး မစားနိုင္ဘဲ ေရေဆး၊ ညွစ္ထုတ္ၿပီး ခုလိုမ်ိဳး ခ်ဥ္ငံစပ္သုပ္ၿပီး စားရပါတယ္။ လက္ဖက္နွပ္ပံု နွပ္နည္းေတြ တေယာက္နဲ႔တေယာက္ မတူနိုင္ပါဘူး။ လက္ဖက္ နွပ္တဲ႔အခါ ႀကက္သြန္ၿဖဴ ထည့္နွပ္ေလ့မရိွပါဘူး၊ ႀကက္သြန္ၿဖဴထည့္တာ ဒီေန႔လုပ္ ဒီေန႔ကုန္ေအာင္စားရင္ စားေကာင္းေပမဲ့၊ ရက္ကူးသြားရင္ အနံ႔ကို မႀကိဳက္ေတာ႔ပါ။

ယခု ျပဳလုုပ္နည္းမွာ ငရုပ္သီးစိမ္း နည္းနည္းပဲ ထည့္ထားၿပီး အဆိမ့္ဘဲ ႏွပ္ထားပါတယ္။ စားခါနီးမွ ငရုပ္သီးစိမ္းနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထပ္ထည့္ၿပီး စားပါတယ္။ ငရုပ္သီးစိမ္း မ်ားမ်ားသံုးေပမဲ႔လည္း ႀကာႀကာထားစားတဲ႔ လက္ဖက္မွာ စပ္တဲ႔အရသာ မရိွေတာ႔ဘူး၊ ငရုပ္သီးစိမ္းကို ရင္႔႔မွခူးလ်ွင္ အနံ႔အရသာ အၿပည့္အ၀ ရိွပါတယ္။

လက္ဖက္ကို အခါးေလ်ာ့ေအာင္ သန္႔စင္ေအာင္၊ ေရာဂါပိုးရိွေနလွ်င္ ေသေအာင္ဆိုၿပီး ျပဳဳၿပင္ႀကပံု ေတြလည္း အမ်ိဳးမ်ိဳးရိွပါတယ္။ တခ်ိဳ႕က ေရ ၃ – ၄ ၿပန္ေဆးတယ္။ တခ်ိဳ႕က ေရေႏြးေလး၂ – ၃ ၿပန္ ေဆးတယ္။  တခ်ိဳ႕က ေရေဆးၿပီး ေရေႏြးေငြ႔ေလးနဲ႔ ေပါင္းေပးတယ္။ မိမိနွစ္သက္သလို ၿပဳၿပင္ႀကပါ။

ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

  • လက္ဘက္ – ၁/၂ ခြက္
  • ပုဇြန္ေၿခာက္ အရြယ္လတ္ – အေကာင္ ၃၀ ခန္႔
  • ငရုပ္သီးစိမ္း – ၆ – ၁၀ ေတာင့္
  • ငါးငံၿပာရည္ – သင့္ရံု၊ သႀကား – ၁/၄ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း
  • အခ်ိဳမႈန္႔ – အနည္းငယ္၊ သံပုရာရည္ – သင့္ရံု

ၿပဳလုပ္နည္း

လက္ဘက္ကို ေရ ၃ ၿပန္ေလာက္ေဆးပီး ေရကုန္ေအာင္ညွစ္ထုတ္ထားပါ။

ပုဇြန္ေၿခာက္မႈန္႔၊ ငရုပ္သီးစိမ္း တုိ႔ကို ေထာင္းပါ၊ လက္ဖက္ထည္႔ေထာင္းပါ။ သႀကား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ ဆား၊ ငံၿပာရည္၊ သံပုရာရည္တို႔ထည္႔ေထာင္းပါ။

အရသာ စိတ္ႀကိဳက္ၿဖစ္ၿပီ ဆိုလွ်င္ ဖန္ဗူးတြင္ ေလမခိုေအာင္ ဖိသိပ္ ထည့္ၿပီး ေရခဲ ခဲတဲ့အခန္းထဲမွာ သိမ္းပါ။ ဆီၿမဳတ္ေအာင္ စိမ္ၿပီး မခဲတဲ႔ အထပ္မွာလည္း သိမ္းနိုင္ပါတယ္။

လက္ဖက္ကို ခ်ဥ္ငံစပ္ သုပ္စားတာ မႀကိဳက္လ်ွင္ အညြန္႔ေလးေတြကို ေဂၚဖီ၊ ႀကက္သြန္ၿဖဴတို႔ကို ပါးပါးေလးလီွး၊ ငရုပ္သီးစိမ္းပါးပါးလီွး ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ ဆီ တို႔ကိုုထည့္ တူနဲ႔ ဖြဖြေလးနယ္၊ ပုဇြန္ေၿခာက္ေႀကာ္၊ ပဲေႀကာ္ေလး ၂ မ်ိဳးရယ္နဲ႔ တပံုစီ ပံုပီး စားနုုိင္ပါတယ္။

Credit: Meemee Tofu