(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ကြက်သားဟင်း ချက်နည်းကို နိုင်ငံအမျိုးမျိုး၊ ဒေသအမျိုးမျိုးအလိုက် ချက်နည်းအစုံအလင်ကို ဝေမျှပေးခဲ့ပြီးသွားပါပြီနော်။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ အရင်က ဟင်းချက်နည်းတွေနဲ့မတူတဲ့ ထိုင်ဝမ်စတိုင်လ် ကြက်သားဟင်းချက်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • အရိုးမပါသော ကြက်သား ၁ ပေါင် (အတုံးခပ်သေးသေး တုံးထားပါ)
  • ဂျင်းပြား ၅ ပြား၊ ၆ ပြားခန့်
  • ကြက်သွန်ဖြူ ၁ ဥ (အခွံခွာထားပါ)
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင် (အရှည်လိုက် လှီးဖြတ်ထားပါ)
  • ငရုတ်သီးတောင့် အခြောက် ၄ တောင့်

  • ပူစီနံရွက် လက်တစ်ဆုပ်စာခန့်
  • နှမ်းဆီ ၆၀ မီလီလီတာ
  • ဟင်းချက်ဝိုင် ၆၀ မီလီလီတာ
  • ပဲငံပြာရည် အကြည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းနှင့် ပဲငံပြာရည်အနောက် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဟင်းချက်ဝိုင်၊ ပဲငံပြာရည်အကြည်နှင့် အနောက်၊ သကြားတို့ကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၂။ နှမ်းဆီကို ဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီး အပူပေးပြီးနောက်မှာ ဂျင်းပြားများထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့် ဆီသတ်ပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်ဥများ ထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ဆီသတ်ပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ငရုတ်သီးတောင့်များထည့်ပြီး အနံ့မွှေးလာသည်အထိ မွှေပေးလိုက်ပါ။

၃။ ဒယ်အိုးကို မီးအပူချိန်လျော့ပေးပြီးတဲ့နောက်မှာ ကြက်သားများထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ ထို့နောက် အဆင့် (၁) က မွှေထားသော ဟင်းချက်ဝိုင်အရောအနှောကို ဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီး ဆူပွက်လာသည်အထိ တည်ပေးလိုက်ပါ။

၅။ ဟင်းရည်က ပျစ်သွားပြီဆိုရင်တော့ မီးဖိုပေါ်ကချကာ စားသုံးခါနီးကျမှ ပူစီနံရွက်လေး ထည့်ကာ မွှေပေးလိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ထိုင်ဝမ်စတိုင်လ် ကြက်သားဟင်းလေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ၾကက္သားဟင္း ခ်က္နည္းကို ႏိုင္ငံအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ ေဒသအမ်ိဳးမ်ိဳးအလိုက္ ခ်က္နည္းအစံုအလင္ကို ေဝမွ်ေပးခဲ့ၿပီးသြားပါၿပီေနာ္။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အရင္က ဟင္းခ်က္နည္းေတြနဲ႔မတူတဲ့ ထိုင္ဝမ္စတိုင္လ္ ၾကက္သားဟင္းခ်က္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အရိုးမပါေသာ ၾကက္သား ၁ ေပါင္ (အတံုးခပ္ေသးေသး တံုးထားပါ)
  • ဂ်င္းျပား ၅ ျပား၊ ၆ ျပားခန္႔
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ ဥ (အခြံခြာထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (အရွည္လိုက္ လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • ငရုတ္သီးေတာင့္ အေျခာက္ ၄ ေတာင့္

  • ပူစီနံရြက္ လက္တစ္ဆုပ္စာခန္႔
  • ႏွမ္းဆီ ၆၀ မီလီလီတာ
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ ၆၀ မီလီလီတာ
  • ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္းႏွင့္ ပဲငံျပာရည္အေနာက္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဟင္းခ်က္ဝိုင္၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ႏွင့္ အေနာက္၊ သၾကားတို႔ကို ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၂။ ႏွမ္းဆီကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး အပူေပးၿပီးေနာက္မွာ ဂ်င္းျပားမ်ားထည့္ၿပီး ၃ မိနစ္ခန္႔ ဆီသတ္ေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ဥမ်ား ထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္ခန္႔ ဆီသတ္ေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ငရုတ္သီးေတာင့္မ်ားထည့္ၿပီး အနံ႔ေမႊးလာသည္အထိ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးကို မီးအပူခ်ိန္ေလ်ာ့ေပးၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ ၾကက္သားမ်ားထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ အဆင့္ (၁) က ေမႊထားေသာ ဟင္းခ်က္ဝိုင္အေရာအေႏွာကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး ဆူပြက္လာသည္အထိ တည္ေပးလိုက္ပါ။

၅။ ဟင္းရည္က ပ်စ္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ မီးဖိုေပၚကခ်ကာ စားသံုးခါနီးက်မွ ပူစီနံရြက္ေလး ထည့္ကာ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ထိုင္ဝမ္စတိုင္လ္ ၾကက္သားဟင္းေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Spicetheplate.com