အားလပ္ရက္ စေနေန႔မွာ ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးနဲ႔ အမူး ၊ အေတာက္ ၊ အအီ ေျပေစၿပီး ဟင္းအေတာ္ မ်ားမ်ားနဲ႔ တြဲဖက္ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ မန္းက်ည္းရြက္ ဆီက်န္ ေရက်န္ဟင္းေလးကို ခ်က္စားၾကရေအာင္ေနာ္။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • မန္က်ည္းရြက္ အႏုေလးမ်ား
  • ပုစြန္ေျခာက္မွဳန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ၿမိတ္ငါးပိ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းေမာက္ေမာက္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး အမွည့္ – ၂ လံုး
  • ၾကက္သြန္အနီ – ၁ ဥ
  • ဗမာၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁၀ မႊာ
  • ယိုးဒယား ငံျပာရည္
  • ဆား
  • ေျမပဲဆီ – ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

  1. မန္က်ည္းရြက္ အႏုေလးမ်ားကို ေရသန္႔စင္ေအာင္ ေဆးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ အေထာင္းကို ေရႊဝါေရာင္သနိး လာသည္ အထိ ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ ဆီသတ္ ရလွ်င္ ငါးပိ ထည့္ၿပီး အနံ႔ေပ်ာက္သည္ အထိ ဆီသတ္ပါ။
  2. ေရေဖ်ာ္ထားတဲ့ အေရာင္တင္မွဳန္႔ အႏွစ္ကို ဆီသတ္တဲ့ အထဲ ေရာထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ပါးပါးလွီး ထားတာကို ဆားထည့္ၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီး အႏွစ္ေၾကသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။
  3. ဆီသန္႔ အႏွစ္မ်ား ရလာလွ်င္ ပုစြန္ေျခာက္မွဳန္႔ ထည့္ပါ။  မန္က်ည္းရြက္ ထည့္ပါ။
  4. ယိုးဒယား ငံျပာရည္ မိမိ လိုသေလာက္ ထည့္ပါ။ ေရေႏြး အနည္းငယ္ ေရာၿပီး ဆူလာလ်င္ စားလို႔ ရပါၿပီ။

မန္းက်ည္းရြက္ အႏုေလးေတြက အခုလို မိုးရာသီမွ လိွဳင္လွိဳင္ ထြက္တဲ့ ရာသီစာေလးပါ။ ဆီကိုလည္း က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ေအာင္ တမင္ နည္းနည္း ထည့္ခ်က္ ထားပါတယ္။  က်မဝယ္တာ မန္က်ည္းရြက္ ၃၀၀ ဖိုးကို ကြၽတ္ကြၽတ္အိတ္ေသး တစ္လံုးနဲ႔ အျပည့္ အေမာက္ ရပါတယ္။ အကုန္အက်လည္း သက္သာ ခ်က္ရတာလည္း ျမန္ဆန္ လြယ္ကူတဲ့ဟင္း ျဖစ္တာေၾကာင့္ ေန႔စဥ္ ထမင္းခ်ိဳင့္ ထုတ္ေနရတဲ့ ရံုးဝန္ထမ္းေတြ အတြက္ အဆင္ေျပ လွပါတယ္။ မန္က်ည္းရြက္ ဆီက်န္ေရက်န္ဟင္းကို ၾကက္ဥေခါက္ေၾကာ္ေလးနဲ႔ပဲ စားစား ၊ ဝက္သားနီခ်က္ေလးနဲ႔ပဲ စားစား အင္မတန္ လိုက္ဖက္ၿပီး စားလို ႔ၿမိန္ေစပါတယ္။

Credit: Warr Tee