(Zawgyi Version)

ရာသီဥတုေအးတဲ့အခ်ိန္မွာ ထမင္းစားရင္ အရည္ဟင္းေလးတစ္ခြက္ပါမွ ပိုစားလို႔ေကာင္းတာဆိုေတာ့ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ပူပူ စပ္စပ္ေလး လုပ္ေသာက္ရင္ ရွယ္ပဲေနာ္။ အစပ္မႀကိဳက္ရင္ေတာ့ ငရုပ္သီးမထည့္ရံုပဲေပါ့။ အရသာကိုလည္း ပိုၿပီးထူးျခားေကာင္းမြန္ေစဖို႔ နည္းလမ္းေကာင္းေလးကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ဆိုေတာ့ ၾကက္ေတာင္ပံေလးထည့္ရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ဒါေၾကာင့့္ လူမ်ားရင္ ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားမ်ားသာဝယ္ၿပီး ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ပါ။ ၾကက္ေျခေထာက္ထည့္ခ်င္လည္း ရပါေသးတယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ ငါးငံျပာရည္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းနဲ႔ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းကို ထည့္နယ္ပါ။

နယ္ၿပီးရင္ အိုးထဲကို ေရထည့္ၿပီး ျပဳတ္ပါ။

ၾကက္သြန္နီကို အတံုးႀကီးႀကီးလွီးၿပီး ထည့္ပါမယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴအတက္ႀကီး ၅ တက္ကိုလည္း ထည့္ပါမယ္။

ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ဂ်င္းေတြကိုလည္း ၇ ဖက္ေလာက္ ထည့္ပါမယ္။ စပါးလင္ တစ္ပင္ကိုလည္း ေလးပိုင္း ပိုင္းၿပီး ထည့္ပါမယ္။ သံပုရာရြက္ကိုလည္း ၅ ရြက္ေလာက္ ထည့္ပါမယ္။ နႏြင္းတက္ကိုလည္း ပါးပါးေလးလွီးၿပီး ၅ ဖက္ေလာက္ ထည့္ပါမယ္။ အားလံုးထည့္ၿပီးရင္ေတာ့ တည္ထားလိုက္ပါ။

ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ မန္းက်ည္းရည္ကို စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း (သို႔) ၃ ဇြန္းထည္းပါမယ္။ ဆား အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး စပ္စပ္ေလးစားခ်င္ရင္ ငရုပ္စိမ္းကို ေထာင္းၿပီး ထည့္ပါမယ္။

ၾကက္သားႏူးၿပီဆိုရင္ေတာ့ အရသာအေပါ့အငံျမည္းၿပီး ကိုယ္စားမယ့္ပန္းကန္ထဲ ခူးထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ထမင္းနဲ႔လည္း တဲြဖက္စားသံုးႏိုင္သလို ဒီတိုင္းေလး အရည္ေသာက္လိုက္၊ ၾကက္သားေလးစားလိုက္နဲ႔လည္း စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Photo Source: www. pailin’skitchen.com

(Unicode Version)

ရာသီဥတုအေးတဲ့အချိန်မှာ ထမင်းစားရင် အရည်ဟင်းလေးတစ်ခွက်ပါမှ ပိုစားလို့ကောင်းတာဆိုတော့ ကြက်စွပ်ပြုတ်ပူပူ စပ်စပ်လေး လုပ်သောက်ရင် ရှယ်ပဲနော်။ အစပ်မကြိုက်ရင်တော့ ငရုပ်သီးမထည့်ရုံပဲပေါ့။ အရသာကိုလည်း ပိုပြီးထူးခြားကောင်းမွန်စေဖို့ နည်းလမ်းကောင်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။

ကြက်စွပ်ပြုတ်ဆိုတော့ ကြက်တောင်ပံလေးထည့်ရင် ပိုကောင်းပါတယ်။ ဒါကြောင့့် လူများရင် ကြက်တောင်ပံများများသာဝယ်ပြီး ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပါ။ ကြက်ခြေထောက်ထည့်ချင်လည်း ရပါသေးတယ်။ ပြီးရင်တော့ ငါးငံပြာရည် – စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနဲ့ သကြား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို ထည့်နယ်ပါ။

နယ်ပြီးရင် အိုးထဲကို ရေထည့်ပြီး ပြုတ်ပါ။

ကြက်သွန်နီကို အတုံးကြီးကြီးလှီးပြီး ထည့်ပါမယ်။ ကြက်သွန်ဖြူအတက်ကြီး ၅ တက်ကိုလည်း ထည့်ပါမယ်။

ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ဂျင်းတွေကိုလည်း ၇ ဖက်လောက် ထည့်ပါမယ်။ စပါးလင် တစ်ပင်ကိုလည်း လေးပိုင်း ပိုင်းပြီး ထည့်ပါမယ်။ သံပုရာရွက်ကိုလည်း ၅ ရွက်လောက် ထည့်ပါမယ်။ နနွင်းတက်ကိုလည်း ပါးပါးလေးလှီးပြီး ၅ ဖက်လောက် ထည့်ပါမယ်။ အားလုံးထည့်ပြီးရင်တော့ တည်ထားလိုက်ပါ။

ပွက်ပွက်ဆူလာရင် မန်းကျည်းရည်ကို စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း (သို့) ၃ ဇွန်းထည်းပါမယ်။ ဆား အနည်းငယ်ထည့်ပြီး စပ်စပ်လေးစားချင်ရင် ငရုပ်စိမ်းကို ထောင်းပြီး ထည့်ပါမယ်။

ကြက်သားနူးပြီဆိုရင်တော့ အရသာအပေါ့အငံမြည်းပြီး ကိုယ်စားမယ့်ပန်းကန်ထဲ ခူးထည့်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ထမင်းနဲ့လည်း တွဲဖက်စားသုံးနိုင်သလို ဒီတိုင်းလေး အရည်သောက်လိုက်၊ ကြက်သားလေးစားလိုက်နဲ့လည်း စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

Photo Source: www. pailin’skitchen.com