(Zawgyi Version)

အေၾကာ္ေတြထဲမွာ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက ေျပာင္းဖူးေၾကာ္ကို ပိုႀကိဳက္ၾကမယ္လုိ႔ ထင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ပိတ္ရက္ေတြမွာ မိသားစုနဲ႔အတူ အိမ္မွာ လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္စားလို႔ေအာင္ ေျပာင္းဖူးေၾကာ္နည္းကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

မိသားစုနည္းတယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေျပာင္းဖူး – ၁ဖူးကို ဓားနဲ႔ ပန္းကန္ထဲ လွီးထည့္ပါ။

ဂ်ံဳမႈန္႔ – ခြက္တစ္ဝက္ကို ပန္းကန္ထဲထည့္ပါ။ ေျပာင္းဂ်ံဳ – ခြက္တစ္ဝက္စာ၊ မုန္႔ဖုတ္ဆိုဒါ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္၊ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ကိုလည္း ေရာထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ ႏွမ္းမဲရွိရင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစာထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။

အစပ္အရသာပါတာမ်ိဳးေလးစားခ်င္ရင္ ငရုပ္ပြတစ္ေတာင့္ကို အထဲကအေစ့ေတြဖယ္ထုတ္ၿပီး အျပင္အသားကိုပဲ ႏုတ္ႏုတ္ဆင္းၿပီး ထည့္ေမႊပါ။ ႏုတ္ႏုတ္ဆင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္ကိုလည္း ထည့္ေမႊပါ။

ေရခဲေရကို ခြက္တစ္ခြက္ခဲြစာေလာက္ ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။

ေသခ်ာေမႊၿပီးရင္ ခုနကလွီးခ်ထားတဲ့ ေျပာင္းဖူးပန္းကန္ထဲထည့္ၿပီး သမေအာင္နယ္ပါ။

ဆီအိုးထဲကို ဆီေတာ့မ်ားမ်ားထည့္ေပးရပါမယ္။ ဆီျမဳပ္မွ အေၾကာ္ကေကာင္းမွာပါ။ ဇြန္းေမာက္ေမာက္ေလးနဲ႔ နယ္ထားတဲ့မုန္႔ႏွစ္ေတြကို တစ္ဇြန္းခပ္ၿပီး ဆီအိုးထဲ ထည့္ထည့္ေၾကာ္ပါ။

ေၾကာ္ၿပီးရင္ ဆီေသခ်ာစစ္ၿပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အခ်ဥ္နဲ႔တို႔ၿပီး အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ္တုိင္ေၾကာ္ထားတဲ့ ထူးကဲတဲ့အရသာနဲ႔ ေျပာင္းဖူးေၾကာ္ကို ရရွိသြားပါၿပီ။

Photo Source: www.pailin’skitchen.com

(Unicode Version)

အကြော်တွေထဲမှာ တော်တော်များများက ပြောင်းဖူးကြော်ကို ပိုကြိုက်ကြမယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ပိတ်ရက်တွေမှာ မိသားစုနဲ့အတူ အိမ်မှာ လွယ်လွယ်ကူကူလုပ်စားလို့အောင် ပြောင်းဖူးကြော်နည်းကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။

မိသားစုနည်းတယ်ဆိုရင်တော့ ပြောင်းဖူး – ၁ဖူးကို ဓားနဲ့ ပန်းကန်ထဲ လှီးထည့်ပါ။

ဂျုံမှုန့် – ခွက်တစ်ဝက်ကို ပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။ ပြောင်းဂျုံ – ခွက်တစ်ဝက်စာ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်၊ ဆား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ကိုလည်း ရောထည့်ပြီး မွှေပါ။ နှမ်းမဲရှိရင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းစာထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။

အစပ်အရသာပါတာမျိုးလေးစားချင်ရင် ငရုပ်ပွတစ်တောင့်ကို အထဲကအစေ့တွေဖယ်ထုတ်ပြီး အပြင်အသားကိုပဲ နုတ်နုတ်ဆင်းပြီး ထည့်မွှေပါ။ နုတ်နုတ်ဆင်းထားတဲ့ ကြက်သွန်မြိတ် အနည်းငယ်ကိုလည်း ထည့်မွှေပါ။

ရေခဲရေကို ခွက်တစ်ခွက်ခွဲစာလောက် ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။

သေချာမွှေပြီးရင် ခုနကလှီးချထားတဲ့ ပြောင်းဖူးပန်းကန်ထဲထည့်ပြီး သမအောင်နယ်ပါ။

ဆီအိုးထဲကို ဆီတော့များများထည့်ပေးရပါမယ်။ ဆီမြုပ်မှ အကြော်ကကောင်းမှာပါ။ ဇွန်းမောက်မောက်လေးနဲ့ နယ်ထားတဲ့မုန့်နှစ်တွေကို တစ်ဇွန်းခပ်ပြီး ဆီအိုးထဲ ထည့်ထည့်ကြော်ပါ။

ကြော်ပြီးရင် ဆီသေချာစစ်ပြီး ပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။ ပြီးရင်တော့ အချဉ်နဲ့တို့ပြီး အရသာရှိရှိသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။ ဒါဆိုရင်တော့ ကိုယ်တိုင်ကြော်ထားတဲ့ ထူးကဲတဲ့အရသာနဲ့ ပြောင်းဖူးကြော်ကို ရရှိသွားပါပြီ။

Photo Source: www.pailin’skitchen.com