ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ပုဇြန္ – ၂၀ (အေကာင္)
တန္ပူရာအေၾကာ္မႈန္႔ – ၄၀၀ ဂရမ္
ေရခဲေရ – ၁၈၀ မီလီလီတာ
ၾကက္ဥ – ၁ လံုး
ဆား – (အနည္းငယ္)
Tempura Sauce (တန္ပူရာေဆာ့ျပဳ လုပ္နည္း)
ငံျပာရည္ – ၈ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
သၾကား – ၄ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
Sweet Rice Wine – ၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)..တို႔ျဖစ္ပါတယ္။
ျပဳလုပ္နည္း
ပထမဆံုး ပုဇြန္မ်ားကို ေခါင္းေႁခြၿပီး အျမႇီး ေနာက္ဆံုး အဆင့္ အရစ္ထိသာ ခ်န္ထားၿပီး အခြံခြၽတ္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပုဇြန္မ်ားကို ေက်ာကံုးမွ အသားဓားျဖင့္ ခြဲၿပီး အမဲႀကိဳးေလးကို ဖယ္ထုတ္ျပစ္ပါ။
ဇလံု တစ္ခုထဲတြင္ တန္ပူရာ ေၾကာ္ရန္အတြက္ တန္ပူရာ အေၾကာ္မႈန္႔ကို ပါဝင္ အခ်ိဳးအစား အတိုင္းထည့္ၿပီး ေရခဲေရျဖင့္ေဖ်ာ္ပါ။ (ေရခဲေရ ျဖင့္သာ ေဖ်ာ္ရပါမည္ ႐ိုး႐ိုးေရ သံုးလို ႔မရပါ။)
ဆား အနည္းငယ္ ထည့္၍ ၾကက္ဥ တစ္လံုးကို ေဖာက္ထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။
ပုဇြန္မ်ားကို ပထမဆံုး တန္ပူရာ အမႈန္ ႔ႏွင့္ လူးၿပီး အသင့္ ေဖ်ာ္ထားသည့္ တန္ပူရာ မုန္႔ႏွစ္ထဲသို ႔ႏွစ္၍ ဆီအိုး ထဲသို႔ ထည့္ေၾကာ္ပါ။
ပုဇြန္မ်ား ေရႊအိုေရာင္ ျဖစ္ၿပီး က်က္သြားပါက ဆယ္ယူ၍ ။ ျပဳလုပ္ထားသည့္ တန္ပူရာ ေဆာ့ နွင့္ တို႔ကာ အသင့္ စားသံုး နိုုင္ပါသည္။
Credit: ဇြဲသုသု
