အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အစားအေသာက္ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ရတာ ဝါသနာပါသူေတြအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ထုိင္းစတိုင္ ၾကက္သားအစာသြပ္မုန္႔ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္အံုသား ၁ တံုး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ မႊာ
  • ဂ်င္း လက္မဝက္ခန္႔
  • စပါးလင္ ၂ ေခ်ာင္း
  • င႐ုတ္ပြ အနီ တစ္လံုးရဲ႕ ေလးပံုတစ္ပံုခန္႔

  • ပူစီနံရြက္ လက္တစ္ဆုပ္စာ
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သံပုယိုသီး တစ္ျခမ္း

Source: Goodeggs.com

  • ဂ်ံဳျပား ၁၆ ျပား
  • ႏွမ္းေစ့အျဖဴေရာင္
  • ဆားအနည္းငယ္
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ၾကက္သားကို ေလးေထာင့္အတံုးခပ္ေသးေသးတံုးထားပါ။

ဂ်င္းနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကိုလည္း ပါးပါးလွီးထားပါ။

စပါးလင္ကို အဝိုင္းလိုက္ပါးပါးလွီးျဖတ္ၿပီးေနာက္ ေသးႏိုင္သမွ် ေသးေအာင္ ထပ္မံလွီးျဖတ္ေပးလိုက္ပါ။

င႐ုတ္ပြအနီကိုလည္း အတံုးခပ္ေသးေသးတံုးထားပါ။

ပူစီနံရြက္ကိုလည္း ခပ္ပါးပါးလွီးျဖတ္ထားပါ။

ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္လံုးအႀကီးတစ္လံုးထဲမွာ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ စပါးလင္၊ င႐ုတ္ပြနဲ႔ ပူစီနံတို႔ ထည့္လိုက္ပါ။ (ပူစီနံကိုေတာ့ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းစာပဲထည့္ပါ)။

ထိုပန္းကန္ထဲသို႔ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္၊ ပဲငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ငါးငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ဂ်ံဳမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္တို႔ထည့္ၿပီး သံပုယိုသီးကို ညစ္ထည့္ကာ သမေအာင္ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ၾကက္သားအတံုးအေသးမ်ားထည့္ၿပီး အခ်ဥ္မ်ား အသားထဲစိမ့္ဝင္သြားဖို႔အတြက္ သမေအာင္ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။

ဆား စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန္႔ထည့္ၿပီး နယ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ မိနစ္ ၃၀ ခန႔္ ထားထားပါ။

အခ်ိန္ျပည့္တဲ့အခါ ေရခဲေသတၱာထဲက ထုတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို အပူေပးၿပီး ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္းထည့္ပါ။ ဆီပူလာပါက ၾကက္သားထည့္ၿပီး မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ ေၾကာ္ေပးပါ။

၅ မိနစ္ကေန ၇ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ၿပီးတဲ့အခါ ပန္းကန္ျပားထဲထည့္ၿပီး သံပုယိုသီးထပ္ညွစ္လိုက္ပါ။ က်န္႐ွိေနတဲ့ ပူစီနံရြက္မ်ား ထပ္ထည့္ၿပီး နယ္ေပးလိုက္ပါ။

ဂ်ံဳျပားမ်ားကို ဆီ သုတ္လိမ္းေပးပါ။ (ႏွစ္ဖက္စလံုး သုတ္လိမ္းရပါမယ္)

ထို႔ေနာက္ အစြန္းႏွစ္ဖက္စီကို တစ္လက္မစီ ေခါက္ထားေပးပါ။

ေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္သားေၾကာ္မ်ားကို လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္းခန္႔ ခပ္လိုက္ၿပီး ဂ်ံဳျပားေပၚ တင္လိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ က်စ္က်စ္ေလး လိပ္ေပးလိုက္ပါ။

အားလံုးလိပ္ၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ မီးဖုတ္မယ့္ လင္ဗန္းျပားေပၚ တင္ေပးလိုက္ပါ။

တစ္ခုခ်င္းစီကို ဆီထပ္သုတ္ေပးၿပီး ႏွစ္ေစ့မ်ားျဖဴးလိုက္ပါ။ထို႔ေနာက္ Oven ထဲမွာ အပူခ်ိန္ ၄၀၀ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္နဲ႔ ၁၅ မိနစ္၊ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ထည့္ထားလိုက္ပါ။

အခ်ိန္ျပည့္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေရႊညိဳေရာင္သမ္းေနတဲ့ စားခ်င္စဖြယ္ ၾကက္သားအစာသြပ္မုန္႔ကို ရ႐ွိသြားပါၿပီ။

Source: Picturetherecipe.com